• No.4845
• 料理・グルメ

タジン (中東/モロッコ)

モロッコを代表する煮込み料理。とんがり帽子を思わせる円すい形の鍋で煮込むことで、肉や野菜が柔らかく仕上がる。現地ではパンをスプーン代わりにして野菜を食べ、最後に肉をみんなで取り分けて食べるのが一般的。
先っぽがとがったフタにぼってりとした質感のその姿は、なんともキュート。食卓に置くだけでその場が華やかになり、料理も引き立たせてくれる。

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2014/11/20 14:39:00 登録 2016/3/14 11:03:07 更新