バゲットに玉ねぎなどの野菜をしき、焼いた鯖を挟んだもの。レモン汁をかけるのでさっぱりした味になっています。
1個240円ぐらい。
イスタ…
社会主義時代から変貌を遂げ続けるロシア。特に首都モスクワには外資系チェーンも多く見受けられ、物価も欧州と変わらない店もある中、「ピロシキ」は国民…
アメリカ合衆国のエンパナーダは、大きなパイと同様に切り分けて調理される、労働者向けの手軽で栄養のある食事であり、スペインのガリシア州、ポルトガル…
もちもちした生地、濃厚なトマトソース、とろけるモッツァレラチーズ、バジルの香りがたまらない「ナポリピッツァ」。
シンプルながらも最強のおいしさ…
フライドポテトのこと。魚が獲れなかったときに、ジャガイモを魚のような形に切って揚げたのが始まりだといわれています。
マヨネーズをつけるのが定番…
シチリアとナポリ名物のライスコロッケ。形がオレンジに似ていることからアランチーニ（小さなオレンジ）と呼ばれる。ナポリのものはアランチーニ・ディ・…
安くておいしいB級グルメの宝庫、台湾。日本にも老舗有名店が進出していますが、やはり本場の「小籠包」は安くて絶品です。
日本でも、台湾の専門店が…
海に囲まれたアイスランドは魚介類のおいしさに恵まれていますが、実は「ホットドッグ」も有名です。
アイスランドのホットドッグは、カリカリのオニオ…
アメリカのスポーツバーやスタジアムに欠かせないメニューと言えば「バッファローウィング」です。
鶏の手羽を素揚げして酸味あるスパイシーなソースと…
小麦粉やもち米粉で作った生地で、餡となる黒砂糖とシナモンを饅頭のように包み、多めに油を敷いた鉄板の上で揚げるように焼く韓国の屋台で食べられるおや…
フライドポテトにグレイビーソースと粒状のチーズカードをかけたファーストフード形式の食べ物。代表的なカナダ料理である。
また、アカディア人のダン…
ブリートまたはブリトーといいます。
小麦粉で作られたトルティーヤに具材を乗せて巻いたメキシコ料理。
トルティーヤを買ってきてフライパンで少し…
マッケンチーズ（Mac'n Cheese）とも呼ばれるそうで、アメリカでは学校の給食にも出る子供にも大人気の一品。
茹でたマカロニに…
ネパール料理で蒸し餃子のようなものです。
ネパールでは牛が神聖な生き物として崇められ食べることが禁止されているためバッファローや鳥のひき肉を具…
茄子（なす）のラザニアの様なものです。
ラザニアのパスタの代わりに薄くスライスしたなすを使い、じゃがいも、ミートソース、ベシャメルソース、最後…
トルコのスクランブルエッグで、見た目はぐちゃぐちゃで美味しくなさそうですが、美味しいです。
具材は作る家庭によって様々なようですが、基本素材は…
牛肉のスライスのような、牛の第四の胃袋（イタリア風牛もつ煮込み）が入っている。
イタリアフィレンツェの伝統料理で、トマト、パセリ、セロリなどと…
ひき肉とコーン、人参、グリンピースなどのカット野菜を炒めた上にマッシュポテトを塗ってオーブンで焼いたもの。
このマッシュポテト、クリーミーでと…
・福岡の焼鳥屋さんでは、とり皮が抜群の人気！ メニュー表の先頭にとり皮が載っているほか、とり皮専門店があったり、博多ラーメンのお店でもとり皮を提…
焼き鳥にすり下ろしにんにくが入った醤油ベースのたれをかけた長野県上田市のご当地グルメです。
上田市の焼き鳥店では、あとからタレをかける「美味だ…
奥信濃の飯山市、富倉地区の山間で誕生し、飯山市界隈でしか食べられない蕎麦。現在、9軒のみで提供され、幻の蕎麦とも言われている。
山ごぼうの一種…
東京あきる野の「だんご汁」のアレンジバージョンのご当地グルメです
大根、人参、こんにゃく、里芋、ごぼう、豚肉（か牛肉）、すいとん団子に伝統野菜…
海老の殻を剥いて、フライの衣を付けて揚げたもの。
中には頭突きで揚げる有頭海老バージョンも存在する。
・エビフライ提供店は、愛知県内に2…
ライスの上に薄く伸ばした牛肉のステーキを置いて、目玉焼きが乗ったもの。
牛肉の上には、香味野菜（タマネギ、トマト、ピーマンのみじん切り）のソー…
牛肉の入った米粉で作った麺のラーメン（平たいライスヌードル）。ベトナムのフォーみたいな料理と表現するのが正解。
豚肉クイティアオもあり、使われ…
渡り蟹のカレー炒め。
もともとこの料理はカニをカレーで炒めただけというシンプルなものだったが卵を加え、複雑で繊細な味わいに変わっていったらしい…
鶏肉コンテストで最優秀賞を受賞した「紀州梅どり」を第５回からあげグランプリで金賞受賞した秘伝のたれで漬け込んでいるからあげ。
ニンニク醤油でパ…
餅入り茶碗蒸しを食べるようになったのは、黒田長政が筑豊地方を治めていた江戸時代からとか。お正月に、ダシと卵の中に餅などの雑煮の具材を入れて蒸した…
けんちん汁を用いたかけ蕎麦、つけ蕎麦。茨城のけんちん汁には豚肉や味噌が入る。
つまり、けんちん汁と蕎麦のコラボ。
・茨城県内で、けんちん…
ほやを使ったご当地焼きそば。
塩ベースの味付けに、ほやを噛んだ時の弾力と臭みが抜いてあるので旨味が感じられます。
一人前700円。…
たっぷりのさんまが練り込まれていて、水を使わない贅沢なパンです。
酵素の力で青魚のクセも無く、賞味期限も1ヶ月です。
「シーパルピア女川…
トルコで最もポピュラーで存在感のあるケバブの一種。
日本でも最近屋台でもあるように、くるくる回っている肉の塊に電熱で加熱し、周りから削ぎ落とし…
日本でいうところの「うどん」で、濃いスープが下のほうに溜まっていて、それをかき混ぜながら食べる。
「まぜそば」と言っていいかもしれません。…
1940年代より南アフリカの伝統料理として愛され続けて来た「Bunnychow（バニーチャウ）。
パンの中身を丸々くり抜き、その中にカレー…
塩がきいたタラの天ぷらと、表現されたり
または、バカラオ （鱈、Cod fish)をお好み焼きの種に入れて揚げたようなものと、表現されている。…
1940年代後半には屋台などで出されていたという餃子。ひと口サイズはせっかちな博多っ子に合わせたからとか、餡の香りや汁を逃さないためという説があ…
もんじゃ焼きのような作り方で、キャベツ・白ネギ・天かすとお好み焼きの生地にダシを混ぜて焼く姫路名物・B級グルメ。
名城ソースを使っている。…
・島豆腐の魅力は、炒め物にもバッチリな弾力！ さらに、塩分が含まれているため、濃い味付けにも負けない！
・スーパーでは出来立ての「あちこーこー…
・あなごめしは、香ばしく焼いた穴子がご飯を覆い尽くすリッチな丼！
・あなごめし提供店は、宮島とその周辺に密集！ 狭いエリアに60軒以上ある！…
・鯛とお米を一緒に炊き込んだ「鯛めし」は、身をほぐしてご飯に混ぜ込むのが定義。作り方はシンプル！ 具材は鯛だけで、鯛と昆布の出汁と調味料で炊く。…
・静岡は、しらす干し年間支出金額が日本一（静岡市）、しらす年間漁獲高も日本一（静岡県）。
・生しらす最大の魅力は、プリプリの食感と喉越しの良さ…
ちくわを揚げて、キャベツの千切りとコッペパンに挟んだおかずパン。220円
衣はほんのりカレー味がついています、キャベツの量とマヨネーズのバラン…
ホテイウオ(ゴッコ)を具に用いた味噌汁。キャベツ、ジャガイモなどを加える事もある。
ごっこは、コラーゲンたっぷりのプルプルした身の魚です。…
夏野菜（トマト、ナスやインゲン）やジャガイモ、ニンジンをとうがらし、カレー粉で味付けた辛味のある汁物です。
太平洋戦争でビルマ(現ミャンマー)…
香ばしくグリルした粗挽きソーセージを鉄板の上で一口サイズにカット。
焼きたての熱々ソーセージに、トマトソースとカレー粉をかけた、ベルギービール…
フランス語で「松かさ」を意味するpomme de pinから名付けられた。
フライドポテトが大好きなベルギー人が生んだ傑作料理として有名です。…
ブーレットは「丸くしたもの」の意味です。
スパイスを効かせたミートボールをトマトソースでじっくり煮込んだベルギーの伝統的な家庭料理です。…
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