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熊本県の登録情報

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料理・グルメ飲料・酒類菓子・甘味食品・食材
商品・通販飲食・店舗

116 件中 31~40件

No.4378

あかど漬け(赤ど漬け)の画像準備中 熊本県/阿蘇地方 2014-07-08 14:00:29 登録
【料理・グルメ】
あかど漬け(赤ど漬け)
阿蘇地方では、昔からあかど芋を植えており、この芋はアクが少なく漬け物に利用する。漬けた茎は赤色に発色する。しょうが醤油…

No.3475

からしれんこんの画像準備中 熊本県 2014-06-22 09:25:12 登録
【料理・グルメ】
からしれんこん
熊本県の代表的な郷土料理。よく洗ったれんこんの両端を切り落としてからゆでたものを陰干しし、れんこんの穴にからし味噌を詰…

No.3473

馬刺しの画像準備中 熊本県 2014-06-22 09:24:01 登録
【料理・グルメ】
馬刺し
馬の肉を薄く切ったものを生で食べる「馬刺し」。玉ねぎのスライスやおろししょうが、にんにくなどを薬味に甘口のしょうゆとと…

No.3138

【おでん】馬すじの画像準備中 熊本県 2013-11-21 23:07:37 登録
【料理・グルメ】
【おでん】馬すじ
熊本県の代表的なおでんの具。

No.2678

豆腐の味噌漬けの画像準備中 熊本県/南東部 2013-09-05 21:54:49 登録
【料理・グルメ】
豆腐の味噌漬け
豆腐の味噌漬けは、この辺りで昔から作られる「樫の木豆腐」という、固い木綿豆腐を使用。この豆腐の水抜きをしてから、特製味…

No.2669

味噌ピーエンの画像準備中 熊本県 2013-08-22 22:29:03 登録
【料理・グルメ】
味噌ピーエン
味噌が入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。

No.2668

トマピーエンの画像準備中 熊本県 2013-08-22 22:28:43 登録
【料理・グルメ】
トマピーエン
トマトが入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。

No.2667

豆乳ピーエンの画像準備中 熊本県 2013-08-22 22:26:37 登録
【料理・グルメ】
豆乳ピーエン
豆乳が入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。

No.384

ひともじぐるぐるの画像準備中 熊本県 2013-04-13 22:59:06 登録
【料理・グルメ】
ひともじぐるぐる
わけぎをぐるぐるに巻いて、酢味噌でいただく郷土料理。

No.328

ライス焼きの画像準備中 熊本県 2013-03-21 22:04:56 登録
【料理・グルメ】
ライス焼き
お好み焼きにご飯がはいっている。和風ドリアといっても過言ではない。 キャベツたっぷりお好み焼きの中にご飯を具材にして…
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