食品・食材の登録情報
とうもろこし
  • No.6248
  • 食品・食材
とうもろこし (北海道)
・北海道は、とうもろこしの作付け面積と出荷量が20年連続で全国１…
2022/10/7 11:07:29 登録
京たけのこ
  • No.6189
  • 食品・食材
京たけのこ (京都府)
・京たけのこの品種は、ごく一般的な孟宗竹。だが、一般的なたけのこ…
2022/4/29 9:16:39 登録
栗
  • No.6148
  • 食品・食材
栗 (茨城県)
・茨城県は栗の収穫量が日本一！　茨城県では約12品種の栗が栽培さ…
2021/12/7 8:50:54 登録
ポーク
  • No.6143
  • 食品・食材
ポーク (神奈川県)
神奈川県は、 豚肉支出金額日本一！ ・横浜市は豚肉の年間支…
2021/12/7 8:43:39 登録
ぶどう
  • No.6140
  • 食品・食材
ぶどう (山梨県)
・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生産量も日…
2021/10/29 10:21:30 登録
マンゴー
  • No.6093
  • 食品・食材
マンゴー (沖縄県)
・沖縄はマンゴーの収穫量が37年連続で日本一！ ・沖縄の家庭で…
2020/8/7 11:55:31 登録
【鶏肉】【部位】もみじ
  • No.5878
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】もみじ (日本)
鶏の脚先の部分。見た目がもみじに似ていることからこの名前がついた…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】むねにく(胸肉）
  • No.5877
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】むねにく(胸肉） (日本)
タンパク質を多く含み、脂肪が少なく、あっさりした味わい。肉質はや…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】ぺた
  • No.5876
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】ぺた (日本)
ぼんじりの少し上、腰の皮の厚い部分。尾を動かす筋肉を周辺の脂肪と…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】ふりそで
  • No.5875
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】ふりそで (日本)
胸と手羽が接した部分のこと。手羽よりも脂肪分は少なめ。水分が多く…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】はい(肺）
  • No.5874
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】はい(肺） (日本)
肺胞を含む。つまり肺胞の中に血などが入っているため、食べていると…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】なんこつ(軟骨）
  • No.5873
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】なんこつ(軟骨） (日本)
骨の関節部の比較的やわらかい部位。味わいに特徴はないが、コリコリ…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】とさか(鶏冠）
  • No.5872
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】とさか(鶏冠） (日本)
頭の上の部分。ゼラチン質で、もっちりとした食感がある。メスはオス…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】そり
  • No.5871
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】そり (日本)
モモのつけ根の骨のくぼみについている丸い肉のこと。由来は、フラン…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】せんい(腺胃）
  • No.5870
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】せんい(腺胃） (日本)
鶏の第一の胃。胃液を含んでおり、この胃液を処理するかどうかは店に…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】しょくどう(食道）
  • No.5869
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】しょくどう(食道） (日本)
くちょっとした食感を持つ。脂が周りについているので、ほどよい旨味…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】した(舌）
  • No.5868
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】した(舌） (日本)
滅多にお目にかかることのない、非常にマニアックな部位のひとつ。食…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】きどう（気道）
  • No.5867
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】きどう（気道） (日本)
肺につながる部分。食感、味ともに軟骨によく似ているが、軟骨ほど厚…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】がら
  • No.5866
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】がら (日本)
首、背から腰にわたるまでの骨と筋で、肉や内臓を取り除いたあとのも…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】おたふく
  • No.5865
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】おたふく (日本)
胸腺のこと。仔牛、仔羊でいうリー・ド・ヴォーにあたる部位で、鶏の…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】あぶらつぼ
  • No.5864
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】あぶらつぼ (日本)
ぼんじりの付け根の部分。文字どおり、脂を溜め込む部位で、その脂肪…
2020/3/17 18:00:00 登録
【鶏肉】【部位】あずき
  • No.5863
  • 食品・食材
【鶏肉】【部位】あずき (日本)
脾臓のこと。とても小さく、その形状からあずきと呼ばれる。薄皮に包…
2020/3/17 18:00:00 登録
りんご
  • No.5838
  • 食品・食材
りんご (青森県)
・青森県は、りんごの生産量が70年連続で全国１位！ ・弘前市に…
2020/1/18 22:43:32 登録
ホンビノス貝
  • No.5834
  • 食品・食材
ホンビノス貝 (千葉県/船橋市)
千葉県船橋市では、大会も開かれるほどにクラムチャウダーの食材とし…
2019/12/17 9:53:44 登録

772 件中 11～34件 を表示

ページの先頭