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あけび(山形県)

・あけびの生産量は山形県が日本一！　全国の生産量の８割以上を占め…

九頭竜まいたけ(福井県)

味・香り・歯ごたえが三拍子そろった舞茸です。風味が豊かでどん…

仙台牛(宮城県)

宮城県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。マルシンやトモサン…

サンマ(北海道/道東)

・北海道はサンマ漁獲量が59年連続日本一！　その中でも道東エリア…

No.7548

りんご (長野県)

・長野県のりんご収穫量は、青森県に次いで52年連続２位…。・しかし、品種の数は青森県と互角の約50品種！・長…

2025/12/12 15:23:01 登録

三陸わかめ (宮城県)

・宮城県は、国産わかめ収穫量が全国トップ！・わかめの…

食品・食材
24/3/15

とんぶり (秋田県)

とんぶりは秋田県北部・大館市が全国唯一の産地。「畑の…

食品・食材
23/12/22

ホッケ (北海道)

・北海道は、ホッケの漁獲量がダントツ全国１位＆66年連続…

食品・食材
23/11/13

群馬キャベツ (群馬県)

・群馬県は夏秋キャベツ生産量が全国１位！・群馬キャベ…

食品・食材
23/10/1

長野レタス (長野県)

・長野県はレタス生産量が全国１位！・長野レタスの特産…

食品・食材
23/10/1

じゅんさい (秋田県)

・じゅんさいの旬は夏！　生じゅんさいが出回るのは５月～９…

食品・食材
23/8/17

本わさび (静岡県)

・静岡県は、水わさび産出額がダントツの全国１位！・静…

食品・食材
23/7/28

赤味噌 (愛知県)

・愛知県民は、味噌かつ・味噌煮込みうどん・味噌おでんなど…

食品・食材
23/6/28

寒天 (長野県)

・長野県は寒天の年間出荷額が20年連続日本一、全国シェア…

食品・食材
23/1/27

梨 (鳥取県)

・鳥取県は、梨の人気品種「二十世紀梨」生産量が国内シェア…

食品・食材
22/10/22

とうもろこし (北海道)

・北海道は、とうもろこしの作付け面積と出荷量が20年連続…

食品・食材
22/10/7

京たけのこ (京都府)

・京たけのこの品種は、ごく一般的な孟宗竹。だが、一般的な…

食品・食材
22/4/29

栗 (茨城県)

・茨城県は栗の収穫量が日本一！　茨城県では約12品種の栗…

食品・食材
21/12/7

ポーク (神奈川県)

神奈川県は、豚肉支出金額日本一！・横浜市は豚肉…

食品・食材
21/12/7

ぶどう (山梨県)

・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生…

食品・食材
21/10/29

マンゴー (沖縄県)

・沖縄はマンゴーの収穫量が37年連続で日本一！・沖縄…

食品・食材
20/8/7

【鶏肉】【部位】もみじ

鶏の脚先の部分。見た目がもみじに似ていることからこの名前…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】むねに…

タンパク質を多く含み、脂肪が少なく、あっさりした味わい。…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】ぺた

ぼんじりの少し上、腰の皮の厚い部分。尾を動かす筋肉を周辺…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】ふりそで

胸と手羽が接した部分のこと。手羽よりも脂肪分は少なめ。水…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】はい(…

肺胞を含む。つまり肺胞の中に血などが入っているため、食べ…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】なんこ…

骨の関節部の比較的やわらかい部位。味わいに特徴はないが、…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】とさか…

頭の上の部分。ゼラチン質で、もっちりとした食感がある。メ…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】そり

モモのつけ根の骨のくぼみについている丸い肉のこと。由来は…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】せんい…

鶏の第一の胃。胃液を含んでおり、この胃液を処理するかどう…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】しょく…

くちょっとした食感を持つ。脂が周りについているので、ほど…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】した(…

滅多にお目にかかることのない、非常にマニアックな部位のひ…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】きどう…

肺につながる部分。食感、味ともに軟骨によく似ているが、軟…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】がら

首、背から腰にわたるまでの骨と筋で、肉や内臓を取り除いた…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】おたふく

胸腺のこと。仔牛、仔羊でいうリー・ド・ヴォーにあたる部位…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】あぶら…

ぼんじりの付け根の部分。文字どおり、脂を溜め込む部位で、…

食品・食材
20/3/17

【鶏肉】【部位】あずき

脾臓のこと。とても小さく、その形状からあずきと呼ばれる。…

食品・食材
20/3/17

りんご (青森県)

・青森県は、りんごの生産量が70年連続で全国１位！・…

食品・食材
20/1/18

ホンビノス貝 (千葉県)

千葉県船橋市では、大会も開かれるほどにクラムチャウダーの…

食品・食材
24/7/12

すじこ (北海道)

・北海道では、秋になるとこの季節限定の「生すじこ」が流通…

食品・食材
19/11/19

桃 (山梨県)

・山梨県は桃の収穫量が44年連続で日本一！そんな山梨県で…

食品・食材
19/9/26

カクキュー八丁味噌 (愛知県)

創業374年、愛知を代表する味噌メーカー。国の登録文化財…

食品・食材
19/7/26

油揚げ (京都府)

京都は油揚げ・がんもどきの年間支出金額が全国２位（201…

食品・食材
19/5/24

マツタケ (長野県)

・長野県は、マツタケの生産量ランキングでほぼ毎年全国１位…

食品・食材
18/12/8

モロヘイヤ (群馬県)

・群馬県は、エジプト原産の野菜「モロヘイヤ」の収穫量が、…

食品・食材
18/9/1

かんぴょう (栃木県)

かんぴょうは栃木県の名産品。栃木県民たちは、かんぴょ…

食品・食材
18/8/17

さくらんぼ (山形県)

・山形県はさくらんぼの収穫量日本一！　しかも４５年連続で…

食品・食材
18/8/15

メロン (茨城県)

・メロンの名産地・鉾田市の家庭では、メロン農家さんからも…

食品・食材
18/6/1

毛ガニ (北海道)

広い海域で１年中水揚げされる毛ガニは、道民が愛する海鮮ス…

食品・食材
24/4/5

ホッキ貝 (北海道)

道南・噴火湾産が特に上質とされ、他県よりも身が黒っぽいの…

食品・食材
18/3/11

ししゃも (北海道)

道央・むかわ町の名産。子持ちのメスよりも、オスの方が味が…

食品・食材
18/3/11

真ほっけ (北海道)

道内全域で一年中水揚げされるが、春と秋の羅臼産が特に高級…

食品・食材
18/3/11

ホッカイシマエビ (北海道)

主に道東のオホーツク海・太平洋に生息するホッカイシマエビ…

食品・食材
18/3/11

キンキ (北海道)

道東のオホーツク海・太平洋に生息するキンキ。甘辛い醤油ダ…

食品・食材
18/3/11

牛肉 (京都府)

・京都市は牛肉購入金額が全国１位！・京都市内には、焼…

食品・食材
17/10/13

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