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食品・食材
つのにんにく (山形県/米沢市)
山形県米沢市で水耕栽培された、芽も根もすべて食べられる発芽にんにくのことで、特に「TRY米沢にんにく屋」が有名で、天ぷらや素揚げで丸ごと美味しく栄養が摂れ、においが残りにくいのが特徴です。
芽が強いのが気になる場合は、にんにくをカットしてから楊枝などで芽を押し出すと取り除けますが、基本的には芽ごと食べるのがおすすめです。
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2026/1/4 13:42:44 登録 2026/1/4 13:43:36 更新
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