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黒糖入りの生地を焼き上げ、さらに黒糖蜜にくぐらせた激甘ご当地スイ…
・熊本では、くまもん並みの人気を誇る「いきなり団子」は、あんこと…
福井県民にとって冬の風物詩! 黒糖の風味と、なめらかな口溶けが魅…
「今川焼き」のこと。 ・あじまんは、冬季限定営業のチェーン…
カシスノエキスを取り込んだ、飴屋さんの丸いゼリー。…
近年健康に良いと注目されている道南産のがごめ昆布のパウダ…
白樺樹液を練り込んだミルクとココア 白樺樹液を練り…
販売累計100万本突破!食べ歩きおやつの定番チーズ棒は、…
東日本で一般的な餅菓子の一種。関東地方では縁起を担ぎ「寿…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
小麦粉と黒砂糖を練り合わせ、焼き上げてモチモチ食感に! …
標高約1000mの山奥で買える「奥原菓子店」のドーナツ万…
200円 ◆キッツェミサ 〔新潟市〕 米粉パンで形作られ…
(2個)300円 ◆有限会社乙まんじゅうや 〔胎内市〕…
こしあん饅頭の周りに赤飯を「栗のいが」のようにまぶしたも…
小麦粉・卵・砂糖で作る菓子。和風バームクーヘンと言ったと…
和菓子店「桜屋」が製造販売する「くずシャリ」は、くず粉を…
大きなカラフルな飴。 お祭りグルメとしても有名。…
麩菓子の一種。長い棒状で、表面には融かした砂糖を塗ってい…
長細いパンのような菓子。発祥元の新発田市を中心とし阿賀北…
・しろくまは、鹿児島市内の主な喫茶店60軒以上で提供!…
じゃがいもの甘辛煮を作り、マッシュポテト&小麦粉の皮でじ…
団子粉、小豆、砂糖、塩等をこねて流し箱に流し箱に入れ蒸し…
・スーパーの惣菜コーナーや天ぷら店など、サーターアンダギ…
米の粉・砂糖・水を原料に山の芋を加えて蒸かし、弾力性の有…
地元特産の甘藷ともち米の粉を使って、油で揚げたお菓子。子…
さつまいもを皮(生地)に使うことで、ほの かな甘味があ…
甘藷は主食の代用として多く栽培されてきた。保存性を良くす…
現在は、米ともち米を2:1の割合で炊いて、炊きあがりに甘…
めがね菓子は小麦粉、砂糖、水あめなどを練り合わせ、生地を…
国内で初めて中国料理の解説書「卓子式(しっぽくしき)」を…
各地に材料も作り方も似たもちがあり、熊本では「びっくりも…
柚の木は家庭果樹として植えています。地名にも柚木(ゆのき…
甘い小麦粉の中に大豆等を閉じこめたので「とじこ豆」といい…
ゆでだごは昔から佐賀のおやつとして親しまれています。こね…
奈良はわらび餅の原料であるわらび粉の名産地です。わらびの…
長野県東御市は、くるみの生産が全国一です。 くるみおは…
菓子があまりなかった頃、野良仕事のおやつやお茶受けに、た…
小麦文化が栄えた群馬県では、多くのまんじゅうが作られてき…
笹団子は餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、ス…
もろこし粉やきび粉等の団子を小豆汁に入れたものです。「へ…
3月3日のおひなさまに供えるひな菓子。花まんじゅう、花だ…
しだみとはどんぐりのこと。昔、しだみは、救荒食品として保…
水田地帯で古くから伝えられている米粉を活用した、くしだん…
とちの実を、地元のもち米とともに蒸して杵でつき、中山間地…
昔から水田に恵まれない弓浜地帯では、主作物として栽培され…
京都では、古くより6月30日の夏越し(なごし)の祓(はら…
和菓子の大福に生クリームが入った、冷やして食べる新感覚の…
糀と冷ご飯を発行させて作る「まんじゅう酒」の酒汁で地場産…
形は山の形を模した独特のもので、練った米粉に砂糖を入れて…
・サツマイモを使ったまんじゅう「鬼まんじゅう」には、あん…
米粉に砂糖を加え、蒸して作ったお菓子。黒砂糖で味を付ける…
米粉、もち粉、砂糖を混ぜて蒸した生地をすり鉢に入れてつく…
よもぎと上新粉でつくるお菓子です。…
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