菓子・甘味の登録情報
炭酸まんじゅう
  • No.4180
  • 菓子・甘味
炭酸まんじゅう (群馬県)
小麦文化が栄えた群馬県では、多くのまんじゅうが作られてきました。…
2014/7/7 15:15:24 登録
笹団子
  • No.4143
  • 菓子・甘味
笹団子 (福島県)
笹団子は餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたは…
2014/7/6 11:39:29 登録
へっちょこだんご
  • No.4059
  • 菓子・甘味
へっちょこだんご (岩手県/県北地域)
もろこし粉やきび粉等の団子を小豆汁に入れたものです。「へっちょこ…
2014/7/4 16:09:54 登録
ひなまんじゅう
  • No.4057
  • 菓子・甘味
ひなまんじゅう (岩手県)
3月3日のおひなさまに供えるひな菓子。花まんじゅう、花だんごとも…
2014/7/4 16:09:17 登録
しだみだんご
  • No.4044
  • 菓子・甘味
しだみだんご (岩手県)
しだみとはどんぐりのこと。昔、しだみは、救荒食品として保存してい…
2014/7/4 16:01:40 登録
お茶もち
  • No.4029
  • 菓子・甘味
お茶もち (岩手県/盛岡市)
水田地帯で古くから伝えられている米粉を活用した、くしだんごの一種…
2014/7/4 14:50:16 登録
とちもち
  • No.3963
  • 菓子・甘味
とちもち (鳥取県)
とちの実を、地元のもち米とともに蒸して杵でつき、中山間地産の大納…
2014/7/3 18:56:55 登録
生クリーム入り大福
  • No.3894
  • 菓子・甘味
生クリーム入り大福 (神奈川県)
和菓子の大福に生クリームが入った、冷やして食べる新感覚の和菓子で…
2014/7/3 9:20:42 登録
酒まんじゅう
  • No.3888
  • 菓子・甘味
酒まんじゅう (神奈川県/相模原市)
糀と冷ご飯を発行させて作る「まんじゅう酒」の酒汁で地場産の小麦粉…
2014/7/3 9:18:50 登録
からすみ
  • No.3853
  • 菓子・甘味
からすみ (愛知県)
形は山の形を模した独特のもので、練った米粉に砂糖を入れて蒸した菓…
2014/7/2 18:08:23 登録
鬼まんじゅう
  • No.3851
  • 菓子・甘味
鬼まんじゅう (愛知県)
・サツマイモを使ったまんじゅう「鬼まんじゅう」には、あんこが一切…
2014/7/2 18:07:53 登録
ういろう
  • No.3848
  • 菓子・甘味
ういろう (愛知県)
米粉に砂糖を加え、蒸して作ったお菓子。黒砂糖で味を付けるのが基本…
2014/7/2 18:07:09 登録
いがまんじゅう
  • No.3845
  • 菓子・甘味
いがまんじゅう (愛知県)
米粉、もち粉、砂糖を混ぜて蒸した生地をすり鉢に入れてつく。できた…
2014/7/2 18:06:26 登録
よもぎもち
  • No.3802
  • 菓子・甘味
よもぎもち (滋賀県)
よもぎと上新粉でつくるお菓子です。…
2014/7/2 13:40:13 登録
かみこ
  • No.3788
  • 菓子・甘味
かみこ (滋賀県)
小麦、大豆、玄米を煎って作るお菓子で、昔から手づくりのおやつとし…
2014/7/2 13:35:39 登録
みょうがぼち
  • No.3752
  • 菓子・甘味
みょうがぼち (岐阜県/岐阜市)
みょうがぼちは、北方町をはじめ岐阜市周辺の家庭で、小麦やそら豆な…
2014/7/2 12:23:06 登録
美濃よめなすび
  • No.3751
  • 菓子・甘味
美濃よめなすび (岐阜県)
夏秋ナスの産地、旧高富町の農業婦人クラブでは生産物と、日頃培った…
2014/7/2 12:22:46 登録
からすみ
  • No.3711
  • 菓子・甘味
からすみ (岐阜県/東美濃地方)
岐阜県東美濃地方に昔から伝わる和菓子。米粉と砂糖をベースにしたも…
2014/7/2 10:08:50 登録
かしわもち
  • No.3710
  • 菓子・甘味
かしわもち (岐阜県)
こどもの日の伝統的な和菓子です。５月ごろによく取れる柏の葉を使っ…
2014/7/2 10:08:28 登録
酒まんじゅう
  • No.3658
  • 菓子・甘味
酒まんじゅう (山梨県/上野原市)
山梨県上野原市は、米の少ない地域であり、トウモロコシ、麦、粟、馬…
2014/7/1 18:38:56 登録
ようかん
  • No.3638
  • 菓子・甘味
ようかん (徳島県)
県南地方の餅菓子で、もち米粉と米粉をあわせてぬるま湯で練り、木型…
2014/7/1 18:03:04 登録
焼き餅
  • No.3636
  • 菓子・甘味
焼き餅 (徳島県)
藩主蜂須賀家政公に献上したところ非常に喜ばれたと言われる焼き菓子…
2014/7/1 18:02:29 登録
干し餅
  • No.3561
  • 菓子・甘味
干し餅 (青森県/津軽地方)
干し餅は保存のきくお菓子として作られ、農作業時の一服休みや子供の…
2014/7/1 11:26:08 登録
べこもち
  • No.3560
  • 菓子・甘味
べこもち (青森県)
黒砂糖と白砂糖を使って牛のようなまだら模様をつけた餅であることか…
2014/7/1 11:25:51 登録

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