熱い出汁につけて食べる関西グルメ。たこ焼きとの違いは、生地が柔らかく、卵の味が強い。
ダシ汁につけて食べる粉もんグルメ。たこ焼きよりもタマゴを…
皿に盛ったご飯の上にビフカツをのせ、ドミグラスソースをかけ、茹でたキャベツを添えた料理。
加古川かつめしとも言われている。
・兵庫県加古…
具に牛すじ肉・こんにゃく・じゃがいもを用いたお好み焼き。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/…
餃子（ぎょうざ）のたねに茹でて刻んだうどんを混ぜ、焼いたもの。
タレにポン酢ジュレを利用している場合がある。
「喫茶 マリンナ」が提供。…
・近江ちゃんぽんを出す「ちゃんぽん亭総本家」は、滋賀県内に２６店舗を構えるメガチェーン店！
・最大の魅力は、あっさりの和風スープ！ 鰹節やサバ…
三重県鳥羽市のご当地バーガー。
2007年に鳥羽市商工観光課観光戦略室（現・鳥羽市観光課）と地元飲食店の官民共同で開発した新しい名物料理で…
直径15cmの皮を用いた揚げ餃子。お祭りグルメとしても有名。
・三重県津市の人気グルメ「津ぎょうざ」は、直径15cmの大きな皮で包まれた揚…
赤味噌を使った焼きうどん。
・赤味噌タレで味付けした「みそ焼きうどん」は、三重県亀山市の20軒以上の飲食店で「みそ焼きうどん」を提供！…
ローブ形の切れ込みを入れた豚肉ステーキ。
・三重県四日市市は、コンビニが147軒あるのに対し、とんてきの提供店は124軒！ とんてきはコン…
時雨（時雨あさり）を使用した時雨ご飯を、豚肉で巻いて作るおにぎり。甘辛いタレでからめる。付け合せにサラダ菜、プチトマトなどの野菜を添える。…
豊橋市のご当地グルメ。カレーうどんの底にとろろご飯が入っている。
・愛知県豊橋市内の39店舗で提供される名物グルメ！
・ご飯、とろろ、カ…
餡のソースがかかったスパゲッティ。
愛知のあんかけスパゲティは、一般的なスパゲティよりボリュームがある！ 麺は2.2mmの極太タイプを使用し、…
鶏の手羽先を唐揚げにした料理。
手羽先を唐揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りかけて仕上げる。パリパリとした食感やスパイスの効…
具にモロヘイヤが入っている水餃子。
静岡県裾野市では、市民一万人あたりの餃子取扱店数が、宇都宮市の4.45軒を超える6.04軒であることか…
江戸時代に袋井宿で出されていた日本最古の卵料理。椎茸やホタテが入っている。
「袋井宿たまごふわふわ」とも言われている。
江戸時代の名物料…
濃口醤油で牛スジ肉でだしを取った黒いつゆを使ったおでん。
「フワ」牛の肺、「白焼き」スケソウダラのすり身の練り物、「黒はんぺん」、「すじ鉾」な…
富士宮やきそばの麺をあわせたお好み焼き。
富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」さらにお好み焼きの中にご飯を入れた「あられ焼…
トマトベースのつけダレにスパゲッティの麺をつけて食べる料理。
富士つけナポリタンとも言われる。
・静岡県富士市を中心に40軒以上で提供！…
指定の麺を用い、具に油かすを加え、仕上げに魚粉を振り掛けた静岡県富士宮市のご当地焼きそばです。
・日本三大やきそばのひとつ「富士宮やきそば…
特産の人参と松の実が入ったキムチ。
各務原キムチ鍋としても名物である。
「各務原キムチ」は各務原の名物料理で、各務原市の特産物「にんじん…
郡上の味噌が入った岐阜県郡上市のご当地カレーです。
岐阜県郡上市白鳥町を中心に販売されているカレー及び、カレーライスである。
地域振興の…
漬物を焼いて卵でとじた料理。
朴葉の上で切り漬けを焼いて食べます。生卵を混ぜて半熟で食べると絶品。漬け物を焼いて食べるという習慣は、飛騨地…
・岐阜県の奥飛騨地方や奥美濃地方などで食べられる名物鶏料理！
・具材は、鶏肉とキャベツのみの場合が多く、ニンニクの効いたタレに絡めて食べる！…
トンカツと一緒にキャベツをのせ、120g以上のロース肉を使うのが定義らしい。
総菜コーナーにソースカツ丼があり、ソース売り場にはソースカツ丼専…
オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理。
ボリューム・味ともに大満足なメニューです。
「越前ボルガライス」は、オムライ…
ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、タルタルソースをかけた料理。
オムライスに魚介のフライをの…
石川県金沢市のご当地カレーです。
ルーが濃厚なカレーライスで、付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。…
とろろ昆布をのせた特徴のある「おでん」です。
・富山市内では居酒屋さんをメインに約45店舗で提供。１年中おでんを提供している店舗も多数！…
豚骨ラーメンで、肉みそが乗っている。
2012年に小矢部市商工会青年部が、市のご当地グルメ研究開発事業の委託を受けて開発したラーメンで、市…
味噌ラーメンで、入善町の海老や深層水が使用されている。
富山県入善町で提供されているご当地ラーメンである。
入善町商工会青年部の有志が、…
豚骨ラーメンで、徐々に知名度が上がってきている。
白エビ塩らーめんで、海老の香りが漂うスープ。
富山ブラックとは対照的な存在。…
・富山ブラックは、黒いスープの見た目そのままに、スープがかなり塩辛い！
・塩辛いラーメンをおかずにして、ご飯と一緒に食べるのがマスト！
・黒…
各店舗独自の趣向を凝らしたコロッケ。
富山県高岡市で販売されているご当地コロッケ。
明治時代から1世紀続く高岡のコロッケ文化。じゃがいも…
信州みそのルーツ「安養寺みそ」をベースにしたもの。
安養寺ラーメン（あんようじラーメン）は、長野県佐久市にある臨済宗安養寺で造られていた安…
マトンなどの肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた麺料理。
ローメンとは、焼きそば風の見た目だが、蒸した中華麺を茹でて使い、肉はラム肉を使…
丼の御飯にキャベツを敷き、揚げたカツをソースにくぐらせて乗せたもの。
昔から駒ヶ根では、かつ丼と言えばソースかつ丼。「駒ヶ根ソースかつ丼」…
鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。
太平洋戦争後に蕎麦屋で考案され、飲食店の間で広まったご当地グルメで、鶏の臓物を照り煮したもの。…
出汁つゆが一切入っていない、茹で汁だけを入れたうどん。お客さんが自分で醤油、すりだね（唐辛子や山椒などを味噌と和えた辛味調味料）などで味付けして…
豚汁にラーメンを入れた料理。
妙高市の食堂「たちばな」が作る「とん汁ラーメン」は、玉ネギがたっぷりのとん汁を味噌ラーメンの上にかける！ 玉ネギ…
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