• No.87
• 料理・グルメ

とばーがー (三重県/鳥羽市)

三重県鳥羽市のご当地バーガー。

2007年に鳥羽市商工観光課観光戦略室（現・鳥羽市観光課）と地元飲食店の官民共同で開発した新しい名物料理である。

以下の3条件を満たしたものが「とばーがー」を名乗ることを許される。

・鳥羽市内で販売すること。
・地元産食材をメインのパテに使うこと。
・作りたてを提供すること。

第一弾は、鳥羽市内のレストランcuccagna（クッカーニャ）が2007年に期間限定で販売した“TOBURGER”（とばーがー）であり、これが各種マスコミや個人のブログで紹介されたことから人気商品となった。

「鳥羽とばーがー」は、2007年にに生まれたばかりの三重県鳥羽市の新しいご当地ハンバーガー。「とばーがー」は、1）鳥羽市内で販売すること、2）地元産食材をメインのパテに使うこと、3）作りたてを提供すること、の3つを条件に、「とばーがー」と名乗る事が許可されているため、店によって具材や味わいもさまざま。
地元のちりめんじゃこを使ったバーガー、地元の牡蠣をつかったバーガー、地元のとれたての魚を使ったフィッシュバーガーなど、ここでしか味わえないユニークなハンバーガーが多数。

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2012/11/2 20:02:14 登録 2015/2/4 15:54:54 更新