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ボルガライス(福井県/越前市)

オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理。ボリュ…

かんずり(新潟県/上越地方)

越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混…

骨付鳥(香川県/丸亀市)

塩コショウとニンニクで下味をつけた骨付きの鶏もも肉を焼いたもの。…

おやき(長野県)

生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物！　家庭ではチーズやポテト…

No.7079

ワニの刺身 (広島県/備北地域)

・広島の郷土の味なのに、広島県民の間で“好き派”と“苦手派”が真っ二つ!? ・「ワニ」とは山陰や備北地方の方言で「…

2024/5/6 13:03:52 登録

ボタン鍋 (岐阜県)

猪肉の鍋。あっさりとした中にコクもある肉です。…

料理・グルメ
13/2/5

鮎の一夜干 (岐阜県)

鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。…

料理・グルメ
13/2/5

へしこ (福井県)

・へしことは、鯖のぬか漬け。福井では古くから食べられ、ご…

料理・グルメ
24/4/23

かぶら寿司 (石川県)

かぶら寿司は塩漬けのかぶらに塩漬けの魚を挟み、麹漬けをし…

料理・グルメ
16/2/12

大門素麺 (富山県)

珍しいまるまげ状の素麺。とても腰の強い素麺です。…

料理・グルメ
13/2/5

戸隠そば (長野県)

戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名…

料理・グルメ
25/1/20

へぎそば (新潟県)

へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を…

料理・グルメ
24/4/22

栃尾の油揚げ (新潟県)

サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。…

料理・グルメ
25/10/3

ほうとう (山梨県)

太めの麺を味噌汁で煮田中に野菜を入れたもの。幅広の平…

料理・グルメ
24/4/18

下仁田こんにゃく (群馬県)

下仁田で栽培されたこんにゅく。様々なこんにゃく製品があり…

料理・グルメ
13/2/5

佐野ラーメン (栃木県)

名水にも選ばれる湧き水、麺に適した良質の小麦、青竹打ちに…

料理・グルメ
16/12/2

うなぎ大和煮 (千葉県)

醤油、味醂、砂糖、しょうがなどのタレで煮たうなぎのこと…

料理・グルメ
14/12/8

深川丼（飯） (東京都)

油揚げや野菜とアサリ、ハマグリなどを煮込んだみそ汁に白い…

料理・グルメ
24/4/17

喜多方ラーメン (福島県)

「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太…

料理・グルメ
25/1/17

納豆汁 (山形県)

すり鉢で納豆をどろどろになるまでつぶした納豆汁。冬に…

料理・グルメ
24/4/8

ハタハタ寿司 (秋田県)

酢で漬け込んで柔らかくしたハタハタが寿司になっています。…

料理・グルメ
14/12/8

稲庭うどん (秋田県)

「讃岐うどん」「氷見うどん」とならび、【日本三大うどん】…

料理・グルメ
24/11/13

白石温麺 (宮城県)

温麺は油を用いず、長さ10cm程度で短い。熱くしても…

料理・グルメ
23/7/7

笹かまぼこ (宮城県)

笹型をしたかまぼこ。魚がとれすぎてしまったため、その魚の…

料理・グルメ
20/3/23

盛岡冷麺 (岩手県)

小麦粉とでんぷんで作られ、半透明のシコシコ麺。牛骨肉…

料理・グルメ
18/8/24

あごちくわ (青森県)

「あご竹輪」の「あご」とはトビウオの事です。…

料理・グルメ
13/2/5

ソボロちゃんぽん (長崎県)

肉団子やエビなどの豪華な具材がトッピングされた「特製ちゃ…

料理・グルメ
13/1/31

豆腐餅 (福島県)

素朴な豆腐炒めの中に、お餅を入れた簡単メニュー。…

料理・グルメ
13/1/31

Ａぱん、Ｃぱん (沖縄県)

人気の揚げパン。Ａぱん（あん）、Ｃぱん（カレー）です…

料理・グルメ
13/1/31

蜂そうめん (宮崎県)

オオスズメバチの幼虫とさなぎが入ったそうめん。…

料理・グルメ
13/1/24

かっけ (青森県)

ワンタン風の「むぎかっけ」を、ニンニク味噌やネギ味噌など…

料理・グルメ
25/11/12

はんぺい (三重県)

一日一回の販売。若松屋が提供している、深夜3時に行列…

料理・グルメ
13/1/23

ラーソーメン (福岡県)

冷たい博多ラーメンの細麺を素麺のように食すもの。麺つ…

料理・グルメ
19/9/6

成瀬ギョーザ (東京都)

ソーセージに餃子の具が入っているもの。味は、餃子その…

料理・グルメ
14/12/8

マキシマム（調味料） (宮崎県)

肉屋が作る特製スパイス、塩やコショウがブレンドされている…

料理・グルメ
25/4/8

メキシコ寿司 (静岡県)

「アボカド」軍艦豚肉の「カルネ」ピーマンの巻き寿…

料理・グルメ
13/1/9

イギリス (長崎県)

サバ缶、ニンジン、油揚げなどをいれ固めた惣菜。名称は…

料理・グルメ
24/5/9

パリ丼 (福井県)

ソースカツ丼のメンチカツバージョン。福井県の老舗…

料理・グルメ
16/3/18

たこ判 (香川県)

大判焼き型で焼いたキャベツたっぷりの大きめのたこ焼き。…

料理・グルメ
14/12/8

神社コロッケ (群馬県)

大量の青海苔・パン粉をつけて揚げる。ウスターソースに…

料理・グルメ
15/6/22

味噌煮込みうどん (愛知県)

蓋を採り皿にして食べる。そのため蓋には穴が無い。ごはんを…

料理・グルメ
26/4/4

エビ天ラーメン (北海道)

エビ天ののったラーメン。ホワイトタイガー（エビ）を使った…

料理・グルメ
12/11/22

天理ラーメン (奈良県)

豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚スープに、にんにくや豆板醤…

料理・グルメ
20/3/6

ちゃんぽん (長崎県)

細麺と太麺（ちゃんぽん麺）が選べる。ソースをかけて食…

料理・グルメ
14/11/5

がんこ漁師の熱めし丼 (大分県)

新鮮な刺身を使った船上のまかない料理である「熱めし」。…

料理・グルメ
14/12/8

志布志黒豚三昧丼 (鹿児島県)

煮込んだ黒豚角煮と、炙りの黒豚を贅沢に使用し、地元産の玉…

料理・グルメ
14/12/8

土佐漁師の三色丼 (高知県)

カツオ、マグロ、サーモンがのった三色丼。…

料理・グルメ
12/11/5

天然足赤えび天丼 (徳島県)

地エビとハモをサクサクの天ぷらにし、徳島産スダチ絞る。…

料理・グルメ
14/12/8

かにトロ丼 (鳥取県)

熟成されたかに身をたっぷり使った「トロ」のような旨みの「…

料理・グルメ
14/1/15

鰻まぶし丼 (愛知県)

一杯目は、そのまま鰻ご飯として、二杯目は、薬味の葱を…

料理・グルメ
12/11/5

白子流ブイヤベース丼 (千葉県)

トマトベース鍋から発想し開発した、洋風の丼。…

料理・グルメ
12/11/5

名古屋コーチン親子丼 (愛知県)

名古屋コーチンを使った親子丼。…

料理・グルメ
12/11/5

ザ・ブリ丼 (石川県)

冬の能登の代名詞“ブリ”を使用したブリ丼。香箱カニと…

料理・グルメ
12/11/5

小田原とろ金目鯛の三宝丼 (神奈川県)

湯引き・炙り・煮付けという金目鯛の最も美味しい食べ方がこ…

料理・グルメ
12/11/5

米沢牛ステーキ丼 (山形県)

米沢牛を使ったステーキ丼。…

料理・グルメ
12/11/5

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