• No.211
• 料理・グルメ

芋けんぴ (高知県)

さつま芋を油でカラッと揚げ、砂糖をまぶしたもの。

・高知県は「芋けんぴ」発祥の地！
・芋けんぴメーカーが県内に約10社あり、県民それぞれに推しメーカーをある!?
・黒糖味や青のり味などのフレーバーがあり、塩けんぴが近年大ブーム！
・高知の芋けんぴは大きく２種類が存在。県西部の芋けんぴは全国的なカリカリスタイル。県東部の芋けんぴは砂糖が多く、しっとり食感だという。

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2013/2/5 14:50:02 登録 2022/11/7 11:22:18 更新