タコの足１本を丸ごと揚げた天ぷら。衣に味がついているので、天つゆなどにつけず、そのままでもおいしい！ 家庭では一口サイズにカットして食卓へ！…
焼きそばを加えたお好み焼き。
鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して蒸し焼きにします。別で作った…
ホルモンを天ぷらにした郷土料理。
・昭和30年頃に広島市で誕生した「ホルモン天ぷら」は、現在広島市内の100店舗以上で提供！
・ホルモン…
頭と中骨を昆布といっしょに煮込み、そのだし汁で醤油ご飯を作ります。そしてその上に蒲焼きにしたあなごを敷き詰めます。
出典:農林水産省Web…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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安藝紫は熟成された広島菜と赤しそを組み合わせ上品な味とし、醤油と胡麻でまろやかに仕上げている。
古漬タイプである。
水と塩、昆布、赤唐辛…
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呉市は舞鶴市と肉じゃがの発祥地に関してどちらが発祥地かを議論しているぐらい肉じゃがには強いこだわりがあります。
その特徴は水を使わずジャガ芋〈…
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瀬戸内の新鮮な地だこを使った炊き込み御飯が、広島県東部の三原市では「たこめし」として古くから食べられてきました。捕ったばかりのたこを漁師が、船の…
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鍋の出汁は、賀茂鶴という地酒とかき醤油で作る。とてもシンプルな味付け。
鶏肉、豚肉と野菜を主体に、日本酒と塩胡椒だけで味付けをするシンプル…
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味噌を鍋の内側に土手のように塗り、その中でカキや豆腐、白菜や春菊などの野菜を煮込んで食す郷土鍋です。味噌の土手を崩しながら、好みの味に調整する調…
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庶民がぜいたくをしていると思われないよう、ごはんの下にごちそうをかくして食べたのが始まり。
出典:農林水産省Webサイト(https://…
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三島食品とCoCo壱番屋が野菜カレーをイメージして共同開発した、彩り豊なふりかけです。黒こしょうなどの香辛料の辛さが、食欲をそそります。…
・イカ天は、スルメイカを薄く伸ばしてフライにしたお菓子！
・全国にあるイカ天メーカーの内、８割が広島県にある！
・イカ天メーカー４社が集中す…
・牛乳味噌スープに、野菜とホルモンをたっぷり盛り付けた豪快チャンポン！
・牛骨スープに牛乳と味噌ダレを合わせて、旨味たっぷりの牛乳味噌スープが…
お店に毎朝500～600個入荷（火曜日を除く）するが、２時間足らずで完売することも多いという。
はっさく発祥の尾道市因島にある「はっさく屋」の…
切った断面が花の形をしたソーセージ。広島市に本社を構える「福留ハム」が昭和27年（1952年）に発売したロングセラー商品！
福留ハム サク…
魚のすり身にパン粉をつけて揚げたもの。おつまみにしたり、細かく刻んで焼きそばに入れるのもおすすめ！
がんす 広島 名物 《 P+3 期間限…
広島県はレモンの生産量日本一（国内シェア５割以上）。「ふるさとレモン」は名産地・瀬戸田のレモンを粉末にしたもの。
お湯に溶かして飲むのが定番で…
牡蠣エキスたっぷりの「かき醤油」を、のり全体にまとわせた味付けのり。
広島 お土産 かき醤油 味付けのり 46枚入 アサムラサキ価格：64…
外はカリッと香ばしく、中はもちもちの新食感です。
安芸の宮島の新名物「ぺったらぽったら」は広島県で育ったもち米・うるち米に、瀬戸内で育った「牡…
・尾道ラーメンは尾道市内の71店舗で提供！ 広島県内では125店舗で提供！
・スープに浮かぶ“大きめの背脂”は具の一つ！ 溶けにくくて形が残る…
広島のソウルフード“ホルモン天ぷら”
ホルモンセット松 1,000円（税込）
住所：広島県広島市中区江波西1丁目29-21中山ビル…
地元の中でも人気No. 1！痺れる汁なし坦々麺
汁なし坦々麺ダブル温玉入り 750円（税込）
住所：広島県広島市中区舟入川口町5-13…
広島の焼き肉＝コウネ!? 牛の前バラの一部分「コウネ」は、広島では超定番メニュー！
牛肉の部位「コウネ」を使用した広島の名物丼。コウネは牛の前…
辛口のつけだれのつけ麺。
真っ赤な激辛つけダレは、醤油ベースの和風スープに特製辛味ダレを加えたもの。麺の上には茹でたキャベツ、ネギ、キュウ…
広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」。多くの広島県民は生牡蠣よりも、火を入れた牡蠣の方が旨味が出て好きだという。家庭で食べる…
豚バラ肉の代わりにミンチ肉や細切れ肉を入れたお好み焼き。
家庭でおやつとして作られてきた経緯もある。
・「肉」は豚肉ではなく、ミンチ肉が…
お好み焼き
・レバー、砂ズリ、玉ひも、キンカンなど鶏モツが入るのが特徴！
・尾道焼きも砂ズリを入れるが、三原焼きは鶏モツのミックス！…
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