Bootstrap
サバだしラーメン
No.5601
サバだしラーメン (宮城県/石巻市)
鯖で取った出汁のご当地ラーメン。鯖の旨味だけを抽出したスープなので全く臭みがない。 ・石巻市内の食堂やラーメン…
2016/8/4 10:53:54 登録
いとこ汁
いとこ汁 (京都府)

長岡京市の特産物の「ナス」、「かぼちゃ」と「小豆」を醤油…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
鮎の塩焼き
鮎の塩焼き (京都府)

香魚とも呼ばれ、六月一日に漁が解禁される鮎は、まさしく鴨…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
小豆飯
小豆飯 (京都府)

子どもの誕生日や入学の祝いなどのお祝いには、小豆飯を炊い…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
ゆで落花生
ゆで落花生 (神奈川県)

堀り立ての生落花生を塩ゆでしたものです。また、冷凍すると…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
桃ゼリー
桃ゼリー (神奈川県)

昭和6年頃には桃収穫量を岡山県を抜き、全国日本一にもなっ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
へらへらだんご
へらへらだんご (神奈川県)

小麦粉と白玉粉を原料に手作りだんごを作り、あんこを絡めた…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
ふきのとう味噌
ふきのとう味噌 (神奈川県)

フキノトウは早春に土の中からひょっこりと顔をのぞかせる、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
のらぼう草のおひたし
のらぼう草のおひたし (神奈川県)

のらぼう菜は川崎市多摩区菅地区で栽培されているアブラナ科…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
水なます
水なます (神奈川県)

新鮮なトビウオ、アジ、サワラの身を包丁でよくたたき、味噌…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
生しらす丼
生しらす丼 (神奈川県)

しらす漁師の船上食として、熱々のご飯に獲りたての生しらす…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/17
ナシのゼリー
ナシのゼリー (神奈川県)

神奈川県名産の梨で作ったゼリーです。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
タニシ料理
タニシ料理 (神奈川県)

飯山温泉の名物料理です。田んぼのサザエといわれる滋養たっ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
タコせんべい
タコせんべい (神奈川県)

湘南の海で光と風をさんさんと浴びて育った活きのいいタコを…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
しらす丼
しらす丼 (神奈川県)

神奈川県茅ヶ崎あたりで有名なしらす丼。ふっくらとした釜揚…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
山菜・野草の天ぷら
山菜・野草の天ぷら (神奈川県)

山菜や野草の旨みをそのまま味わえる一品です。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
けんちん汁
けんちん汁 (神奈川県)

けんちん汁は、禅僧が中国から伝えた普茶料理の１つ、巻繊（…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/17
牛鍋
牛鍋 (神奈川県)

横浜に最初の牛鍋屋が現れたのは、文久二年（1962）の頃…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/17
大山豆腐料理
大山豆腐料理 (神奈川県)

江戸時代には、丹沢山系の大山阿夫利神社への参詣が盛んで、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/3
猪料理・猪鍋
猪料理・猪鍋 (神奈川県)

猪肉といっしょにネギ、ハクサイをはじめ何種もの野菜を投げ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/11/5
割干し大根のしょうゆ漬け
割干し大根のしょうゆ漬け (愛知県)

水で戻した切り干し大根、千切りにしたニンジン、しょうが、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
わがの唐揚げ
わがの唐揚げ (愛知県)

わが（ワガ）は地方名で,一般的にはユメカサゴと呼ばれる魚…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
れんこんの煮和え
れんこんの煮和え (愛知県)

れんこん、だいこん、にんじん、油揚げを油で炒め、酢と砂糖…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
落花生の煮豆
落花生の煮豆 (愛知県)

一晩水に浸した落花生を、にんじん、ごぼう、こんにゃくと一…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
ゆべし
ゆべし (愛知県)

ゆずは、上部をふたになるように切り、下部は皮を傷つけない…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
焼き大あさり
焼き大あさり (愛知県)

１０センチ前後になる大型の二枚貝。三河湾、伊勢湾などでは…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
モロコの押寿司
モロコの押寿司 (愛知県)

モロコとは、可麗な姿をした淡水魚のこと。このモロコを醤油…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
味噌カツ
味噌カツ (愛知県)

岡崎市の八丁味噌はそのまま食べると癖がありよく愛知の味噌…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
味噌おでん
味噌おでん (愛知県)

豆味噌を出汁、砂糖、酒、みりんなどで伸ばしたものを作り、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
ボラ雑炊
ボラ雑炊 (愛知県)

ボラとねぎを入れて炊き上げたもので、雑炊といっても、炊き…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
へぼ飯
へぼ飯 (愛知県)

「へぼ」とは蜂のことです。へぼ飯は，特別な御馳走で客用に…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
ふろふき大根
ふろふき大根 (愛知県)

大根を大きめに切り、じっくりとやわらかくなるまで煮込んで…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
フナ味噌
フナ味噌 (愛知県)

うろこ、内臓を取り除いたフナを、一晩水に漬けた大豆の上に…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
ひりゅうず
ひりゅうず (愛知県)

豆腐は水を切り、つぶしておきます。みじん切りにした、にん…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
箱ずし
箱ずし (愛知県)

箱の中にハランの葉を敷き、寿司飯と具を入れ、さらにハラン…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
煮味噌
煮味噌 (愛知県)

三河地方に伝わる家庭料理で、四季折々の野菜を自家製味噌で…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
なめし
なめし (愛知県)

東三河は平坦の畑作地帯で、大根の産地として知られている。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
鯰（なまず）の蒲焼
鯰（なまず）の蒲焼 (愛知県)

津島周辺でとれる鯰は、江戸時代から知られ、特に鯰の蒲焼は…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
名古屋コーチン鍋
名古屋コーチン鍋 (愛知県)

名古屋コーチンは明治維新以後、旧尾張藩士が自活のために養…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
鶏めし
鶏めし (愛知県)

鶏の脂を鍋に入れ火にかけ、脂がでたら鶏肉・ごぼう・にんじ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
鶏肉のひきずり
鶏肉のひきずり (愛知県)

鶏肉を使ったすき焼きです。 すき焼きの鶏肉バージョ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/12/15
とち餅
とち餅 (愛知県)

とちの実を何日も水にさらし、皮をむき、木灰であくを抜く。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
摘果メロンの粕漬け
摘果メロンの粕漬け (愛知県)

メロンを大きく育てるときに間引きされる子メロンを粕漬けに…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
田楽
田楽 (愛知県)

1.5㎝位の厚さに切った豆腐を串に刺し、軽く焼いて、味噌…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
じょじょ切り
じょじょ切り (愛知県)

もち米が貴重だった時代、もち米の代わりに小麦粉を練って、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/11/5
魚（イワシ）のおから漬け
魚（イワシ）のおから漬け (愛知県)

イワシは一昼夜塩にまぶしておきます。砂糖・酢・みりんを合…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
五平餅
五平餅 (愛知県)

炊いたうるち米をすぎ板のくしに平たくつけ、味噌だれをつけ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
ぎんなんおこわ
ぎんなんおこわ (愛知県)

もち米とうるち米を混ぜて研ぎザルにあげて一晩置く。ぎんな…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2
きしめん
きしめん (愛知県)

尾張の代表的な庶民料理。名称の由来はキジ肉を使ったので「…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
かりもりの粕漬け
かりもりの粕漬け (愛知県)

かりもりは、尾張地方に古くから在来するしろうり品種。清須…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/4/25
カキご飯
カキご飯 (愛知県)

釜に米と味付けしたカキ、さといも、カキの煮汁を入れて炊い…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/2

3,651 件中 2,511～2,560件 を表示