• No.3918
• 料理・グルメ

笹巻きちまき (京都府)

端午の節句や半夏生（はんげしょう：夏至から11日目にあたる日）に食べます。うるち米ともち米の粉を７：３の割合でこね、細長い棒状のしんこ団子にした後、４枚の熊笹で巻きます。ちまきを巻く笹の美しさを生かすため、イ草を８本使い、笹の内側に隠れるように結び上げるのが特徴です。

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2014/7/3 12:46:53 登録