ふきのとう味噌（神奈川県）

フキノトウは早春に土の中からひょっこりと顔をのぞかせる、フキの花穂の幼いものです。フキノトウは苦味が強いのでサッと湯がいて苦味を減らし、常備菜としてふきのとう味噌など利用します。
ふきのとう味噌は地域に伝わる、代表的な郷土料理です。

2014/7/3 10:55:04 登録

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ふきのとう味噌 （神奈川県）