花菜のからし和え (京都府)

心地よい歯ごたえと独特の風味、鮮やかな黄緑色が食卓に春を届ける一品です。花菜と辛子は相性が良い。
初春の花として栽培されていた物を花が咲く前のつぼみが詰まった時期の収穫し、桃の節句時分のおかずにします。

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2014/7/3 12:51:12 登録