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福岡うどん(福岡県)

・福岡県内には800軒ほどのうどん店が存在！・ごぼ天がうどん…

鰹のたたき(高知県)

魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、その焼く原…

洋風カツ丼(新潟県/長岡市)

甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市民に長く…

西京焼き(京都府)

・西京焼きは、西京漬（西京味噌の漬け魚）を焼いた料理。京都が発祥…

No.7530

花巻うどん (福岡県)

つゆの中に海苔を細かく刻んで散らした、磯の香りが特徴の温かいかけうどんです。この「花巻」という名称は、海苔を磯の華に…

2025/11/9 13:40:14 登録

尾花沢牛牛串焼き (山形県)

尾花沢牛の串ロース焼き。塩味で焼きあげ、お肉本来の味が楽…

料理・グルメ
14/9/18

山形牛すじ煮 (山形県)

2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合…

料理・グルメ
14/9/18

オランダ煮 (石川県)

もともとオランダ煮とは、江戸時代にオランダとの貿易によっ…

料理・グルメ
14/9/16

アン雑煮うどん (香川県)

観音寺市の辺りでは、正月の雑煮にあんこ入りのお餅を入れる…

料理・グルメ
25/3/28

ホルモン揚げ (群馬県)

ちくわを串に刺し、衣をつけて揚げ、各店秘伝の甘辛ソースで…

料理・グルメ
15/8/7

りゅうきゅう丼 (大分県)

サバやブリなどの青魚の切れ端を醤油に漬け、ゴマやネギを混…

料理・グルメ
15/11/13

ガンス (愛媛県)

ガンスとは、魚のすり身を油で揚げたものですが、愛媛名産の…

料理・グルメ
15/3/13

ひじきとじゃがいもの煮物 (山梨県)

富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側…

料理・グルメ
14/8/22

百姓うどんのかき氷 (宮崎県)

「百姓うどん」が提供するかき氷は、高さが60cm以上もあ…

料理・グルメ
14/8/22

龍ケ崎コロッケ (茨城県)

常に新メニューが研究・開発されており、バラエティーも豊富…

料理・グルメ
14/8/22

能登丼 (石川県)

能登産のコシヒカリと水を使ったご飯に、地場で捕れた旬の魚…

料理・グルメ
15/2/4

あか牛丼 (熊本県)

ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰…

料理・グルメ
22/6/20

イカ焼き (大阪府)

・イカ焼きを提供する店は、大阪府内に約50軒しかないが、…

料理・グルメ
14/8/16

アサリのフライ (千葉県)

アサリのむき身を串で刺して揚げた「アサリのフライ」。家庭…

料理・グルメ
14/8/16

うそば (福井県)

「うどん」と「そば」をミックスしたもの。片面が「うど…

料理・グルメ
14/8/12

そどん (神奈川県)

「うどん」と「そば」をミックスしたもの。片面が「うど…

料理・グルメ
14/8/12

さばサンド (新潟県)

コッペパンとほぼ同じサイズの鯖の唐揚げを挟み、レモン汁や…

料理・グルメ
14/8/8

漬物ドッグ (兵庫県)

垂水区の老舗パン屋さん「陸ノ　マル井パン」で作られる「漬…

料理・グルメ
14/8/8

ババヘラ (秋田県)

2色のアイスをヘラを使って花びら型などに型どって提供する…

料理・グルメ
14/8/2

さくらご飯 (静岡県)

具を入れず、醤油とお酒だけで炊いた「具無しの炊き込みご飯…

料理・グルメ
14/8/1

スタミナ納豆 (鳥取県)

給食の人気メニュー「スタミナ納豆」は、挽き肉などをごま油…

料理・グルメ
19/1/25

そうめん (大阪府)

大阪では、そうめんにハムやキュウリ、玉子、トマトなどの具…

料理・グルメ
14/8/1

ネギ味噌天ぷら (岐阜県)

ネギ味噌天ぷらは、天ぷらの衣に、刻んだネギと合わせ味噌を…

料理・グルメ
19/1/25

であいうどん (愛媛県)

愛媛・松前町の「うどん食菜　丸衛門」が提供する「であいう…

料理・グルメ
14/7/25

味楽ラーメン (岩手県)

味楽ラーメンを出すのは、岩手県花巻市にある「味楽苑」。…

料理・グルメ
14/7/25

餅の入った茶碗蒸し (福岡県)

餅入り茶碗蒸しを食べるようになったのは、黒田長政が筑豊地…

料理・グルメ
16/8/17

ゆねり (愛媛県)

愛媛県西条地方に昔からある地方食で、柚の皮を砂糖と醤油で…

料理・グルメ
14/7/9

もぶり飯 (愛媛県)

甘辛く煮た具（ごぼう、人参、里芋など）を炊きたての御飯に…

料理・グルメ
14/7/9

ぼて茶 (愛媛県)

松山の気候風土にマッチした「ぼて茶」は、藩政時代に松山藩…

料理・グルメ
24/5/7

法楽焼 (愛媛県)

海賊料理とも呼ばれ、村上水軍が戦勝の祝いに作って食べてい…

料理・グルメ
24/5/6

ほうたれの刺し身 (愛媛県)

瀬戸内海で大漁にとれる「かたくちいわし」は愛媛県では「ほ…

料理・グルメ
14/7/9

ふかの湯ざらし (愛媛県)

宇和島地方で捕れるサメをふかといい、四季を通じて賞味する…

料理・グルメ
24/5/7

ひゅうが飯 (愛媛県)

伊予水軍が九州の日向あたりからおぼえ帰った食べ方がこの地…

料理・グルメ
14/11/5

ハマチの刺身 (愛媛県)

愛媛県は日本の中でも有数のハマチが獲れる県として知られて…

料理・グルメ
14/7/9

ナマズがゆ (愛媛県)

江戸時代から郷土料理として伝えられている東宇和郡宇和町永…

料理・グルメ
14/7/9

つくし（ホーシコ）の煮… (愛媛県)

つくしは「ホーシコ」と呼ばれ、独特の苦みが春の訪れを舌で…

料理・グルメ
14/7/9

たらいうどん (愛媛県)

湯を張ったたらいに浮かせたうどんを、大豆、煮干し、しいた…

料理・グルメ
14/7/9

タコ飯 (愛媛県)

好物のえび、かに、貝類が多い瀬戸内海のたこはおいしいとい…

料理・グルメ
24/5/7

鯛料理 (愛媛県)

鯛はその姿、色、形、味が魚の中で最高といわれ、また「めで…

料理・グルメ
14/7/9

鯛飯 (愛媛県)

激流の瀬戸内海で育った鯛は、身がしまり味も格別であり、そ…

料理・グルメ
14/7/9

鯛そうめん (愛媛県)

醤油やみりんで煮て味付けした鯛を、茹でた素麺の上に椎茸や…

料理・グルメ
24/6/21

そば寿司 (愛媛県)

米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。　そばつゆをつ…

料理・グルメ
14/7/9

そばかりんとう (愛媛県)

甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだもので、さ…

料理・グルメ
14/7/9

しょうゆ餅 (愛媛県)

しょうゆ餅は、松山藩初代藩主、松平定勝が3月の節句に作っ…

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14/7/9

鯖めし (愛媛県)

新鮮な鯖を三枚におろし、一口大に切り、しょうゆ、みりんを…

料理・グルメ
14/7/9

さつま（汁） (愛媛県)

漁業が盛んな南予地方に伝わる郷土料理。「佐妻汁」とも呼ば…

料理・グルメ
24/5/6

栗タルト (愛媛県)

ふんわり焼き上げたカステラ生地に餡を入れて巻き上げた松山…

料理・グルメ
14/7/9

栗ごはん (愛媛県)

愛媛県は栗の名産地の一つです。日中夜の温度差があり、その…

料理・グルメ
14/7/9

かにめし (愛媛県)

清流で採れた、つがに（もずくがに）の炊き込みご飯です。炊…

料理・グルメ
14/7/9

かじか料理 (愛媛県)

川魚特有の白身の”しまり”が愛好される「かじか」の料理。…

料理・グルメ
14/7/9

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