Bootstrap

大阪の天津飯
No.5821
大阪の天津飯 (大阪府)
醤油ベースの茶色い餡がかかった天津飯。西日本を中心に食べられている。 ・大阪と東京では、天津飯の味付け以外でも…
2019/10/27 20:34:33 登録
そどん
そどん (神奈川県)

「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うど…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/8/12 23:24
さばサンド
さばサンド (新潟県)

コッペパンとほぼ同じサイズの鯖の唐揚げを挟み、レモン汁や…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/8/8 12:53
漬物ドッグ
漬物ドッグ (兵庫県)

垂水区の老舗パン屋さん「陸ノ　マル井パン」で作られる「漬…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/8/8 12:52
ババヘラ
ババヘラ (秋田県)

2色のアイスをヘラを使って花びら型などに型どって提供する…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/8/2 10:17
さくらご飯
さくらご飯 (静岡県)

具を入れず、醤油とお酒だけで炊いた「具無しの炊き込みご飯…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/8/1 20:05
スタミナ納豆
スタミナ納豆 (鳥取県)

給食の人気メニュー「スタミナ納豆」は、挽き肉などをごま油…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 19/1/25 22:24
そうめん
そうめん (大阪府)

大阪では、そうめんにハムやキュウリ、玉子、トマトなどの具…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/8/1 20:01
ネギ味噌天ぷら
ネギ味噌天ぷら (岐阜県)

ネギ味噌天ぷらは、天ぷらの衣に、刻んだネギと合わせ味噌を…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 19/1/25 22:22
であいうどん
であいうどん (愛媛県)

愛媛・松前町の「うどん食菜　丸衛門」が提供する「であいう…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/25 15:13
味楽ラーメン
味楽ラーメン (岩手県)

味楽ラーメンを出すのは、岩手県花巻市にある「味楽苑」。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/25 15:13
餅の入った茶碗蒸し
餅の入った茶碗蒸し (福岡県)

餅入り茶碗蒸しを食べるようになったのは、黒田長政が筑豊地…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 16/8/17 11:34
ゆねり
ゆねり (愛媛県)

愛媛県西条地方に昔からある地方食で、柚の皮を砂糖と醤油で…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:46
もぶり飯
もぶり飯 (愛媛県)

甘辛く煮た具（ごぼう、人参、里芋など）を炊きたての御飯に…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:46
ぼて茶
ぼて茶 (愛媛県)

松山の気候風土にマッチした「ぼて茶」は、藩政時代に松山藩…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/7 11:14
法楽焼
法楽焼 (愛媛県)

海賊料理とも呼ばれ、村上水軍が戦勝の祝いに作って食べてい…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 19:50
ほうたれの刺し身
ほうたれの刺し身 (愛媛県)

瀬戸内海で大漁にとれる「かたくちいわし」は愛媛県では「ほ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:45
ふかの湯ざらし
ふかの湯ざらし (愛媛県)

宇和島地方で捕れるサメをふかといい、四季を通じて賞味する…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/7 10:32
ひゅうが飯
ひゅうが飯 (愛媛県)

伊予水軍が九州の日向あたりからおぼえ帰った食べ方がこの地…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/11/5 17:52
ハマチの刺身
ハマチの刺身 (愛媛県)

愛媛県は日本の中でも有数のハマチが獲れる県として知られて…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:44
ナマズがゆ
ナマズがゆ (愛媛県)

江戸時代から郷土料理として伝えられている東宇和郡宇和町永…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:44
つくし（ホーシコ）の煮つけ
つくし（ホーシコ）の煮… (愛媛県)

つくしは「ホーシコ」と呼ばれ、独特の苦みが春の訪れを舌で…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:43
たらいうどん
たらいうどん (愛媛県)

湯を張ったたらいに浮かせたうどんを、大豆、煮干し、しいた…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:43
タコ飯
タコ飯 (愛媛県)

好物のえび、かに、貝類が多い瀬戸内海のたこはおいしいとい…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/7 10:31
鯛料理
鯛料理 (愛媛県)

鯛はその姿、色、形、味が魚の中で最高といわれ、また「めで…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:43
鯛飯
鯛飯 (愛媛県)

激流の瀬戸内海で育った鯛は、身がしまり味も格別であり、そ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:42
鯛そうめん
鯛そうめん (愛媛県)

醤油やみりんで煮て味付けした鯛を、茹でた素麺の上に椎茸や…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/6/21 9:21
そば寿司
そば寿司 (愛媛県)

米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。　そばつゆをつ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:42
そばかりんとう
そばかりんとう (愛媛県)

甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだもので、さ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:42
しょうゆ餅
しょうゆ餅 (愛媛県)

しょうゆ餅は、松山藩初代藩主、松平定勝が3月の節句に作っ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:41
鯖めし
鯖めし (愛媛県)

新鮮な鯖を三枚におろし、一口大に切り、しょうゆ、みりんを…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:41
さつま（汁）
さつま（汁） (愛媛県)

漁業が盛んな南予地方に伝わる郷土料理。「佐妻汁」とも呼ば…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 19:46
栗タルト
栗タルト (愛媛県)

ふんわり焼き上げたカステラ生地に餡を入れて巻き上げた松山…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:40
栗ごはん
栗ごはん (愛媛県)

愛媛県は栗の名産地の一つです。日中夜の温度差があり、その…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:40
かにめし
かにめし (愛媛県)

清流で採れた、つがに（もずくがに）の炊き込みご飯です。炊…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:40
かじか料理
かじか料理 (愛媛県)

川魚特有の白身の”しまり”が愛好される「かじか」の料理。…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:40
いわしのつみれ汁
いわしのつみれ汁 (愛媛県)

瀬戸内海で大量にとれるいわしは、新鮮で味が良いため、昔か…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:39
いももち
いももち (愛媛県)

大三島町口総地区に戦前から伝わっている伝統（郷土）食。も…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:39
いもたき
いもたき (愛媛県)

初秋に月を見ながら、河川敷で大鍋を囲み懇親する行事食です…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 19:47
いずみや
いずみや (愛媛県)

別子銅山の開発に大阪から来た住友家が手法を伝えたもので、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 19:51
石花汁（せっかじる）
石花汁（せっかじる） (愛媛県)

大島の石切場で手近な石を使って昔から作られていたもので、…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/7 10:34
いぎす豆腐
いぎす豆腐 (愛媛県)

いぎすは、浅海の岩礁に付く海藻（枝状になっている紅藻の一…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/6 19:48
アメノウオの土手焼
アメノウオの土手焼 (愛媛県)

昔、山に隠れ住んだ木地師たちが、平石を焼いて料理したのが…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:38
あまごの甘露煮
あまごの甘露煮 (愛媛県)

卵から育てたアマゴを炭火焼して乾燥、ハチミツ、みりん、し…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:38
八重山蒲鉾
八重山蒲鉾 (沖縄県)

八重山諸島近海で漁獲された白身魚（ブダイ類）を主要成分と…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:33
八重山そば
八重山そば (沖縄県)

八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるとこ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:33
豚肉料理
豚肉料理 (沖縄県)

「食べられないのは、蹄と鳴き声だけ」と言われるほど、沖縄…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:33
ラフティー
ラフティー (沖縄県)

沖縄地方の料理で豚の角煮の様な物でラフティがあります。角…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:33
ムジのお汁（ずいきの汁物）
ムジのお汁（ずいきの汁… (沖縄県)

田芋（タームジ）は小芋が増えることから子孫繁栄を願ってお…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 14/7/9 11:32
ミミガー刺身（豚耳の和え物）
ミミガー刺身（豚耳の和… (沖縄県)

ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべ…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/14 8:48
ミヌダル
ミヌダル (沖縄県)

豚肉は少々厚めに切り、タレ（味醂、醤油、砂糖、泡盛～日本…

  • Bootstrap
  • 料理・グルメ
  • 24/5/14 8:47

3,636 件中 1,851～1,900件 を表示

ページの先頭