• No.4545
• 料理・グルメ

いぎす豆腐 （愛媛県）

いぎすは、浅海の岩礁に付く海藻（枝状になっている紅藻の一種）で、越智郡の島嶼部や海岸部では、古くからこれを使った「いぎす豆腐」が伝統（郷土）食としてつくられている。

2014/7/9 11:38:41 登録

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