• No.4594
• 料理・グルメ

あか牛丼 (熊本県/阿蘇)

ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰め、温泉卵とワサビでいただく郷土料理。
「あか牛」とは褐毛和種のことで、適度の脂肪分も含みますが赤身が多く、旨味とやわらかさを兼ね備えた、肉本来の味を存分に味わうことのできる和牛です。

熊本のブランド牛「あか牛」を使用。あか牛は、ミネラル豊富なカルデラ大地の野草を摂取し、極上の肉質だという。あか牛丼には、特製の肉味噌と温泉卵などを添える。

・熊本のブランド牛「あか牛」を使用した丼グルメ！
・阿蘇名物として2005年頃に誕生した「あか牛丼」は、現在では阿蘇地方の20店舗以上で提供、熊本県内の約50店舗で提供！
・最大の魅力は、柔らかい肉質と程よい脂肪のバランス！
・わさびと肉味噌を添えるのが定番。肉味噌が旨味を引き立てる！

いまきん食堂が提供している。1200円。

アクセス 131 pt

2014/8/16 0:07:29 登録 2022/6/20 18:25:58 更新