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博多の屋台ラーメン(福岡県/福岡市)

福岡市内の屋台の数は200軒以上あり、日本全国の大半の屋台の数が…

干し芋(茨城県)

国産干し芋のうち、なんと９割以上が茨城県産。冬の冷たい海風に…

鮫たれ(三重県)

サメのたれとは、サメの干物のことで身は白く柔らか、弾力があって、…

きりたんぽ(秋田県/中央北部)

元来は木こりの保存食として用いられたもので、新米を搗いて杉の串に…

No.7577

旭川醤油ラーメン (北海道/旭川市)

・旭川市はラーメン提供店舗数（人口１万人あたり）が北海道内トップ！　北海道３大ラーメンの１つ、旭川醤油ラーメンの提供…

2026/3/2 8:43:33 登録

かわら焼き (長野県)

60年以上を経た屋根瓦を使い、肉や野菜を焼いていただく。…

料理・グルメ
16/5/23

いせじまん (三重県)

伊勢うどんで、以下の食べ方で一度に3度楽しめるものです。…

料理・グルメ
16/5/23

元祖かわあげくん (三重県)

鶏の皮をカリカリに揚げて、甘辛ダレとごまをまぶした伊勢名…

料理・グルメ
16/5/23

豆腐ラーメン (埼玉県)

豆腐ラーメンの人気店である市民会館いわつきの食堂「大手門…

料理・グルメ
16/5/20

アイスメロンパン (石川県)

メロンパンとアイスという、ごくごく日常的な2つのアイテム…

料理・グルメ
16/5/17

すしやの玉子サンドイッチ (東京都)

元寿司屋の板前がふるう寿司屋の卵焼きをサンドイッチにした…

料理・グルメ
16/5/17

すき焼きパン（三田牛す… (兵庫県)

地元三田（さんだ）の特産品は「三田牛」但馬牛を素牛とし、…

料理・グルメ
16/5/16

山形のそば (山形県)

・山形市七日町の半径1km内には、おそば屋さんが約30軒…

料理・グルメ
16/5/6

志摩サバ冷燻 (三重県)

さばを燻製にしたもの。魚だがベーコンっぽい感じがする。…

料理・グルメ
16/4/19

味噌かつ丼 (愛知県)

味噌かつ丼の発祥店といわれる名古屋市の「味処叶」では、…

料理・グルメ
16/3/18

生桜えび丼 (静岡県)

静岡特産の生桜えびが大量にのった丼。静岡県民は、家庭でも…

料理・グルメ
16/3/18

コロリンシュウマイ (群馬県)

お店「コロリンシュウマイ」の名物だというシュウマイには、…

料理・グルメ
16/2/26

安芸紫（広島菜漬） (広島県)

安藝紫は熟成された広島菜と赤しそを組み合わせ上品な味とし…

料理・グルメ
24/5/6

高菜漬け (熊本県)

・日本三大漬け菜のひとつ「高菜漬」は、あらかじめ刻んであ…

料理・グルメ
17/5/17

大根のしそ巻き (福島県)

大根をタレに漬け込んでしそを巻いた漬け物。タレは、し…

料理・グルメ
16/2/12

とんこつ (鹿児島県)

・とんこつとは、豚の骨付きあばら肉を黒糖・芋焼酎・麦味噌…

料理・グルメ
16/1/29

納豆もち (宮城県)

焼いた餅にねぎ・タレを混ぜた納豆とからめて食べる方法のこ…

料理・グルメ
16/1/20

せり鍋 (宮城県)

大量のせりを根っこまで使い、醤油だしのスープでさっと煮て…

料理・グルメ
25/2/7

割りスープ付きの濃厚味… (新潟県)

人気店「東横」が作るラーメンは、濃厚味噌スープを「割スー…

料理・グルメ
15/12/18

生姜醤油ラーメン (新潟県)

見た目はシンプルな醤油ラーメンだが、スープのベースに生姜…

料理・グルメ
15/12/18

背脂ラーメン (新潟県)

スープに「背脂」を大量にふりかけ、さらに、うどんのような…

料理・グルメ
15/12/18

挽き肉焼きそば (栃木県)

焼きそばに挽き肉を使うのが定番だという。キャベツと炒めた…

料理・グルメ
15/12/13

レンコンの蒲焼き (愛知県)

レンコンの蒲焼きは、すりおろしたレンコンに小麦粉、卵黄を…

料理・グルメ
20/5/25

しょーびき餅 (茨城県)

焼き鮭を、焼きたてのお餅で挟んで食べる「しょーびき餅」。…

料理・グルメ
20/3/27

ふなっぺぇ (滋賀県)

ふなずしをミンチにしてお酒でペーストにしたもの、ふなずし…

料理・グルメ
15/11/16

ハマチ料理 (香川県)

香川県の県魚はハマチ（ブリ）。ハマチ養殖発祥地は県東部引…

料理・グルメ
15/11/16

海賊料理 (徳島県)

阿南海岸沿岸の郷土料理。アワビやサザエ漁をする海女や海士…

料理・グルメ
15/11/16

つきあじ料理 (山口県)

萩のブランド魚の1つ。通常の回遊性のアジとは違い、萩沖の…

料理・グルメ
15/11/16

タコ料理 (岡山県)

瀬戸大橋そばの下津井漁港は真ダコの水揚げ港として名高い漁…

料理・グルメ
15/11/16

宍道湖七珍料理 (島根県)

島根県東部に位置する周囲47kmの宍道湖は、海水と淡水の…

料理・グルメ
15/11/16

クエ料理 (和歌山県)

アラ、モロコなどの呼び名もある魚で、成魚は1m以上にもな…

料理・グルメ
15/11/16

寒ブリ料理 (京都府)

丹後半島北東端の伊根町は、伊根浦舟屋群など独特の景観を見…

料理・グルメ
15/11/16

海鮮料理 (三重県)

古くは朝廷へ食料を貢いでいた御食国（みけつくに）の志摩国…

料理・グルメ
15/11/16

キンメダイ料理 (静岡県)

キンメダイの日本一の漁獲量を誇る伊豆の中でも、稲取漁港、…

料理・グルメ
15/11/16

ノドグロ料理 (新潟県)

別名「赤ムツ」。新潟県以南の日本海沿岸でよく獲れる白身魚…

料理・グルメ
15/11/16

しらす料理 (神奈川県)

大磯、江の島、葉山、三崎など湘南沿岸で獲れる「湘南しらす…

料理・グルメ
15/11/16

フカヒレ料理 (宮城県)

サメ（フカ）の水揚げ量は全国屈指という気仙沼港。水揚げさ…

料理・グルメ
15/11/16

豆腐料理 (京都府)

京都で豆腐料理が発達した理由の1つに水の力がある。その大…

料理・グルメ
15/11/13

大山百歳食 (鳥取県)

ゴマ、豆、魚、梅、お茶、ニンジンなどの緑黄色野菜をベース…

料理・グルメ
15/11/13

スッポン料理 (大分県)

清流が多い安心院はスッポンの繁殖に最適な環境。津房川など…

料理・グルメ
15/11/13

田楽料理 (熊本県)

鎌倉時代からの歴史をもつといわれる南阿蘇一帯の田楽。特に…

料理・グルメ
15/11/13

沼田だんご汁 (群馬県)

うどん粉を練ってひと口大にちぎっただんごを、大根やニンジ…

料理・グルメ
15/11/13

四角くて分厚いお好み焼 (富山県)

富山市のお好み焼き店「ぼてやん多奈加」では、1978年の…

料理・グルメ
15/11/13

口熊野らーめん (和歌山県)

スープに鶏ガラを加え豚骨独特の匂いを抑えたあっさり味の和…

料理・グルメ
15/11/12

炭うどん (和歌山県)

生地にはよもぎや、健康面でも注目の紀州備長炭のパウダーを…

料理・グルメ
15/11/12

ほろほろラーメン (和歌山県)

ホロホロ鳥のガラスープとチャーシューを使った珍ラーメン。…

料理・グルメ
15/11/12

太刀魚姿造り (和歌山県)

漁獲量日本一を誇る有田市ではとれたての太刀魚が味わえる。…

料理・グルメ
15/11/12

ぼたん鍋 (和歌山県)

猪肉とたくさんの野菜を一緒に味わうぼたん鍋は煮込むほど美…

料理・グルメ
15/11/12

うずみ膳 (和歌山県)

昆布と椎茸でとっただし汁に少量のご飯が入った独自の伝承料…

料理・グルメ
15/11/12

紀州真田そば (和歌山県)

信州上田より真田幸村を介して九度山へ伝わった紀州真田そば…

料理・グルメ
15/11/12

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