• No.5318
• 料理・グルメ

ばくだん揚げ (山形県)

鯖の缶詰の味噌煮とタケノコ水煮、納豆、長ネギを混ぜて揚げたもの。
お酒のおつまみに最適。

土山しげるの「ばくめし！」にて紹介されている。

作り方は、長ネギ・タケノコを刻んで鯖の缶詰と納豆混ぜて、油揚げに入れて揚げると完成。
これだと具の繋ぎがないので、片栗粉か卵を足すほうがいい。
濃いめの味がお好みなら、具に醤油や味噌を足してもいい。

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2015/10/21 18:10:17 登録 2025/4/8 13:57:59 更新