愛媛県の登録情報

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125 件中 31~40件

No.4560

そば寿司の画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:42:25 登録
【料理・グルメ】
そば寿司
米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。 そばつゆをつけて食します。

No.4559

そばかりんとうの画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:42:08 登録
【料理・グルメ】
そばかりんとう
甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだもので、さっぱりとした風味と歯ごたえが魅力です。

No.4558

しょうゆ餅の画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:41:55 登録
【料理・グルメ】
しょうゆ餅
しょうゆ餅は、松山藩初代藩主、松平定勝が3月の節句に作って家臣に配り、繁栄を祝ったのが始まりとされている。 出来上がり…

No.4556

鯖めしの画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:41:10 登録
【料理・グルメ】
鯖めし
新鮮な鯖を三枚におろし、一口大に切り、しょうゆ、みりんを加え米とともに炊きます。炊き上がったらしょうよを加え、蒸すことにより、鯖の臭みがとれます。

No.4555

さつま(汁)の画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:40:57 登録
【料理・グルメ】
さつま(汁)
漁業が盛んな南予地方に伝わる郷土料理。「佐妻汁」とも呼ばれています。 焼き魚の身と麦味噌をだし汁で溶きながら、すり鉢で…

No.4554

栗タルトの画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:40:42 登録
【料理・グルメ】
栗タルト
ふんわり焼き上げたカステラ生地に餡を入れて巻き上げた松山銘菓。 餡の中に栗の粒をちりばめています。柚タルトは生柚の香り豊かな餡をカステラ生地で巻き上げています。

No.4553

栗ごはんの画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:40:30 登録
【料理・グルメ】
栗ごはん
愛媛県は栗の名産地の一つです。日中夜の温度差があり、その気候が栗の栽培に適しています。もち米と一緒に栗を炊きます。

No.4552

かにめしの画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:40:16 登録
【料理・グルメ】
かにめし
清流で採れた、つがに(もずくがに)の炊き込みご飯です。炊き上がったところで、器にかにの腹一匹分とこうらを1つを盛り付け…

No.4551

かじか料理の画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:40:02 登録
【料理・グルメ】
かじか料理
川魚特有の白身の”しまり”が愛好される「かじか」の料理。 かじか飯、かじかのつけ焼き、卵とじ、かじ か汁などがあります。

No.4550

いわしのつみれ汁の画像準備中 愛媛県 2014-07-09 11:39:49 登録
【料理・グルメ】
いわしのつみれ汁
瀬戸内海で大量にとれるいわしは、新鮮で味が良いため、昔から各家庭のお惣菜として広く作られてきた。
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