愛媛県の登録情報
伊予さつま
  • No.6335
  • 料理・グルメ
伊予さつま (愛媛県/宇和島市)
鯛のすり身に麦味噌を混ぜ、炙って焦げ目を付けて出汁で割る、それを…
2023/9/17 15:02:58 登録
【駅弁】瀬戸の押寿司
  • No.5972
  • 料理・グルメ
【駅弁】瀬戸の押寿司 (愛媛県)
容器の底に敷いた熊笹の上に、身の締まった鯛の押寿司が鎮座する。鯛…
2020/3/31 10:00:00 登録
【駅弁】鯛めし弁当
  • No.5925
  • 料理・グルメ
【駅弁】鯛めし弁当 (愛媛県)
来島名産の鯛を使った鯛めし弁当。昔から変わらない伝統の味は880…
2020/3/31 10:00:00 登録
じゃこ天炊き込みご飯
  • No.5879
  • 料理・グルメ
じゃこ天炊き込みご飯 (愛媛県)
愛媛名物のじゃこ天がメイン食材。じゃこ天のダシがご飯に広がる炊き…
2020/3/23 21:01:07 登録
焼き太きしめん
  • No.5647
  • 料理・グルメ
焼き太きしめん (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 鉄板で出てくるナポリタンをきし…
2016/11/21 18:00:03 登録
豚むす
  • No.5646
  • 料理・グルメ
豚むす (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 噌かつをごはんと海苔で巻いた、…
2016/11/21 17:57:23 登録
どてスパ
  • No.5645
  • 料理・グルメ
どてスパ (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 麺の上にかかっているのは、自家…
2016/11/21 17:56:46 登録
揚げ天むすのあんかけ
  • No.5644
  • 料理・グルメ
揚げ天むすのあんかけ (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 食材にこだわった居酒屋の店主が…
2016/11/21 17:55:58 登録
松山とんかつパフェ
  • No.5015
  • 料理・グルメ
松山とんかつパフェ (愛媛県)
とんかつとパフェの異色のコラボレーションが楽しめる松山の名物グル…
2015/2/4 16:20:17 登録
三豊ミカンうどん
  • No.5014
  • 料理・グルメ
三豊ミカンうどん (愛媛県)
水の代わりに県産のみかん果汁を使って打ったうどんで、かすかな甘み…
2015/2/4 16:19:04 登録
宇和島じゃこ天
  • No.4974
  • 料理・グルメ
宇和島じゃこ天 (愛媛県/宇和島市)
四国の南西部、愛媛県宇和島市では食用油の普及とともに「じゃこ天」…
2015/2/2 15:53:36 登録
金賞骨なしからあげ
  • No.4971
  • 料理・グルメ
金賞骨なしからあげ (愛媛県)
あげあげサミット2013第3位、からあげグランプリ金賞受賞。軟ら…
2015/2/2 15:50:52 登録
ふぐざく
  • No.4790
  • 料理・グルメ
ふぐざく (愛媛県)
細切れにしたフグの身と皮を、ネギやもみじおろしと混ぜ合わせてポン…
2014/11/5 17:53:10 登録
鯛麺
  • No.4789
  • 料理・グルメ
鯛麺 (愛媛県/瀬戸内海沿岸)
調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめん。…
2014/11/5 17:52:33 登録
ガンス
  • No.4600
  • 料理・グルメ
ガンス (愛媛県/松山市)
ガンスとは、魚のすり身を油で揚げたものですが、愛媛名産の『じゃこ…
2014/8/26 15:37:18 登録
であいうどん
  • No.4581
  • 料理・グルメ
であいうどん (愛媛県/松前町)
愛媛・松前町の「うどん食菜　丸衛門」が提供する「であいうどん」は…
2014/7/25 15:13:06 登録
ゆねり
  • No.4575
  • 料理・グルメ
ゆねり (愛媛県/西条地方)
愛媛県西条地方に昔からある地方食で、柚の皮を砂糖と醤油で煮詰めた…
2014/7/9 11:46:50 登録
もぶり飯
  • No.4574
  • 料理・グルメ
もぶり飯 (愛媛県)
甘辛く煮た具（ごぼう、人参、里芋など）を炊きたての御飯に混ぜ合わ…
2014/7/9 11:46:27 登録
ぼて茶
  • No.4573
  • 料理・グルメ
ぼて茶 (愛媛県)
松山の気候風土にマッチした「ぼて茶」は、藩政時代に松山藩主より質…
2014/7/9 11:46:14 登録
法楽焼
  • No.4572
  • 料理・グルメ
法楽焼 (愛媛県)
海賊料理とも呼ばれ、村上水軍が戦勝の祝いに作って食べていたと言わ…
2014/7/9 11:45:46 登録
ほうたれの刺し身
  • No.4571
  • 料理・グルメ
ほうたれの刺し身 (愛媛県)
瀬戸内海で大漁にとれる「かたくちいわし」は愛媛県では「ほうたれい…
2014/7/9 11:45:33 登録
ふかの湯ざらし
  • No.4570
  • 料理・グルメ
ふかの湯ざらし (愛媛県)
宇和島地方で捕れるサメをふかといい、四季を通じて賞味することがで…
2014/7/9 11:45:06 登録
ひゅうが飯
  • No.4569
  • 料理・グルメ
ひゅうが飯 (愛媛県)
伊予水軍が九州の日向あたりからおぼえ帰った食べ方がこの地方に伝わ…
2014/7/9 11:44:51 登録
ハマチの刺身
  • No.4568
  • 料理・グルメ
ハマチの刺身 (愛媛県)
愛媛県は日本の中でも有数のハマチが獲れる県として知られています。…
2014/7/9 11:44:20 登録

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