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No.5503
食品・食材
【牛肉】【部位】ウワミスジ
牛の肩甲骨にあるミスジの上部。一頭からとれる量は少ない超希少部位…
No.5502
食品・食材
【牛肉】【部位】ミスジ
牛の肩甲骨の裏側の部位。 肩部分の中程の赤身肉です。一頭からとれ…
No.5501
食品・食材
【牛肉】【部位】トンビ
一頭から2kgしか取れない希少な部位です。肩の一部ですが、肉質は…
No.5500
食品・食材
【牛肉】【部位】ブリスケ
牛の肩バラ肉の一部で前股の内側、胸にあたる部位。サンカクの下側に…
No.5499
食品・食材
【牛肉】【部位】サンカク
牛の肩バラ肉の一部、肋骨の前3分の1あたりの部位。 バラ肉のエー…
No.5498
食品・食材
【牛肉】【部位】肩ロース（クラシタ）
脂肪が程良く霜降り状に分散していて、ロース特有の牛肉らしい厚みの…
No.5497
食品・食材
【牛肉】【部位】肩肉(ウデ)
肩ロース覆うように位置しています。脂肪分が少なく硬めですが、肉の…
No.5496
食品・食材
【牛肉】【部位】ネック
脂肪分が少なく硬めですが、肉の味は濃厚でおいしくエキス分も豊富。…
No.5495
食品・食材
【鶏肉】【部位】ボンジリ
鶏の尻尾にあたる部分の肉で、わずかしか取れない希少部位。筋肉が発…
No.5494
食品・食材
【鶏肉】【部位】キンカン
体内で成長途中の卵で数珠状につながっている。煮物やすき焼きに使わ…
No.5493
食品・食材
【鶏肉】【部位】セギモ
腎臓。脂がのって旨味も強いが、取り出すのに手間がかかり、量も少な…
No.5492
食品・食材
【鶏肉】【部位】ゲンコツ
ヒザ関節の軟骨。形状は丸く、コリコリとした食感が特徴。から揚げで…
No.5491
食品・食材
【鶏肉】【部位】砂肝
胃の筋肉の部分で、コリコリとした歯触りが特徴。内臓でもクセがあま…
No.5490
食品・食材
【鶏肉】【部位】レバー
肝臓の部分で、ビタミンAや鉄分を多く含みます。塩でもんだり牛乳に…
No.5489
食品・食材
【鶏肉】【部位】ヤゲン
鶏の胸骨の先にある細長い軟骨。コリコリとした食感が楽しめる。焼き…
No.5488
食品・食材
【鶏肉】【部位】ハツ
心臓。筋肉が発達しているため、プリプリとした弾力のある独特の食感…
No.5487
食品・食材
【鶏肉】【部位】サエズリ
食道・気道。軟骨とはちょっと違うコリコリとした弾力のある独特の食…
No.5486
食品・食材
【鶏肉】【部位】皮
脂肪が多く、味も濃厚で旨味が強いのが特徴。高カロリーですがコラー…
No.5485
食品・食材
【鶏肉】【部位】セセリ
首の肉。よく動かす部分のため身が引き締まっており、歯応えがあって…
No.5484
食品・食材
【鶏肉】【部位】手羽先
手羽から手羽元を抜いた部分、羽の先頭の尖った部分。ゼラチン質と脂…
No.5483
食品・食材
【鶏肉】【部位】手羽中
手羽先の先端部分を取り除いた部分。運動する部位なので肉質は引き締…
No.5482
食品・食材
【鶏肉】【部位】手羽元
上腕から指先までの部分を[手羽]といい、上腕部分を「手羽元」…
No.5481
食品・食材
【鶏肉】【部位】ササミ
牛や豚でいうヒレの部分で、タンパク質が最も多い部位。やわらかくて…
No.5480
食品・食材
【鶏肉】【部位】ムネ
脂肪が少なめでタンパク質が多く、肉質はやわらかいのが特徴。味があ…
No.5479
食品・食材
【鶏肉】【部位】もも
筋肉質でややかたいのですが、旨味とコクのある味です。タンパク質や…
No.5478
料理・グルメ
ぐじゃ焼き
(兵庫県/姫路市)
もんじゃ焼きのような作り方で、キャベツ・白ネギ・天かすとお好み焼…
No.5477
菓子・甘味
ぜんざい
(沖縄県)
・沖縄の「ぜんざい」は、冷たいかき氷スタイル。 ・沖縄では、食…
No.5476
商品・通販
くんせいしょうゆ
(島根県/松江市)
No.5475
料理・グルメ
島豆腐
(沖縄県)
・島豆腐の魅力は、炒め物にもバッチリな弾力！ さらに、塩分が含ま…
No.5474
商品・通販
アベックラーメン
(熊本県)
昭和35年発売のロングセラー商品。 2人前であることから、発売…
No.5473
料理・グルメ
生しらす
(静岡県)
・静岡は、しらす干し年間支出金額が日本一（静岡市）、しらす年間漁…
No.5472
飲食・店舗
ファミレス「さわやか」
(静岡県)
静岡県にのみ29店舗ある、県民に大人気のファミレス。 お客さん…
No.5471
料理・グルメ
ソボロパン
(静岡県/松崎町)
カリカリの皮の部分と中にはイチゴジャムが入った素朴なパン。…
No.5470
料理・グルメ
ちくわのフリッター
(東京都/板橋区)
ちくわを揚げて、キャベツの千切りとコッペパンに挟んだおかずパン。…
No.5469
料理・グルメ
チャーシューメロンパン
(アジア/香港)
現地では人気のメロンパンの中にチャーシューがたっぷり入った変わり…
No.5468
料理・グルメ
ビルマ汁
(栃木県/益子)
夏野菜（トマト、ナスやインゲン）やジャガイモ、ニンジンをとうがら…
No.5467
料理・グルメ
フリカンデル
(欧州/ベルギー)
香ばしくグリルした粗挽きソーセージを鉄板の上で一口サイズにカット…
No.5466
料理・グルメ
ポムピン
(欧州/ベルギー)
フランス語で「松かさ」を意味するpomme de pinから名付…
No.5465
料理・グルメ
ブーレット
(欧州/ベルギー)
ブーレットは「丸くしたもの」の意味です。 スパイスを効かせたミ…
No.5464
料理・グルメ
カルボナード
(欧州/ベルギー)
牛肉のビール煮込みのこと。 牛肉をビールで煮込んだベルギーの伝…
No.5463
料理・グルメ
クラシック・ミートボール
(欧州/スウェーデン・ストックホルム)
スウェーデンでは牛と豚の合いびき肉をバターで炒めるのが定番という…
No.5462
料理・グルメ
サーモンマリネ
(欧州/スウェーデン・ストックホルム)
スウェーデンで1番人気の魚（サーモン）をマリネにしてクリームシチ…
No.5461
菓子・甘味
厄除だんご
(静岡県/袋井市)
袋井市の厄除け観音で有名な「法多山 尊永寺」の境内にあるお茶屋さ…
No.5460
商品・通販
佐吉のたれ
(宮崎県/都城市)
ポン酢ほど酸っぱくなく、九州の醤油の独特の甘さもある万能タレです…
No.5459
料理・グルメ
かわら焼き
(長野県)
60年以上を経た屋根瓦を使い、肉や野菜を焼いていただく。手抜きで…
No.5458
料理・グルメ
いせじまん
(三重県)
伊勢うどんで、以下の食べ方で一度に3度楽しめるものです。…
No.5457
料理・グルメ
元祖かわあげくん
(三重県/伊勢市)
鶏の皮をカリカリに揚げて、甘辛ダレとごまをまぶした伊勢名物。…
No.5456
料理・グルメ
豆腐ラーメン
(埼玉県/さいたま市)
豆腐ラーメンの人気店である市民会館いわつきの食堂「大手門」では、…
No.5455
料理・グルメ
アイスメロンパン
(石川県/金沢市)
メロンパンとアイスという、ごくごく日常的な2つのアイテムを組み合…
No.5454
商品・通販
知覧茶ジャム
(鹿児島県)
鹿児島県産知覧茶を使用したご当地ジャムです。 鹿児島県は、日本…
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