詳細情報

2016-07-26 15:00:00 登録

No.5484

【鶏肉】【部位】手羽先

地域 日本
カテゴリ 食品・食材
【鶏肉】【部位】手羽先の写真準備中
手羽から手羽元を抜いた部分、羽の先頭の尖った部分。ゼラチン質と脂肪が多く、肉は少ない。から揚げや煮込みに使われるほか、ダシとしても使われる。

文字通り、羽の先の部分。肉は少ないが、食感はソフトで弾力がある。ゼラチン質や脂肪が多く、濃厚な味わいで旨味がある。コラーゲンも多い。だしが出るのでスープや煮込み料理に適する。焼き鳥や揚げ物にもよい。
【【鶏肉】【部位】手羽先】をGoogleで検索

情報について

独自で集めた情報により、情報が古い場合や誤りがある場合がございます。その点ご了承下さいませ。
※登録日付時点での情報となっております、ご確認下さいませ。

順次更新していきますのでお待ち下さいませ。

次の登録情報は→ 【鶏肉】【部位】セセリ

関連情報


あなたにおすすめ

スマートフォン版はこちら