• No.5456
• 料理・グルメ

豆腐ラーメン (埼玉県/さいたま市)

豆腐ラーメンの人気店である市民会館いわつきの食堂「大手門」では、豆腐ラーメン用に作った絹ごし豆腐を使用しており、メニューの中でも普通のラーメンを抑えてトップに君臨！　多い時で1日400食も出るほど！　マーボー麺と見た目が似ているが、その違いは「豆板醤が少量」「山椒を使わない」ことだという。現在、豆腐ラーメンは、大手門の他にさいたま市内の8店舗で提供されている。

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2016/5/20 18:13:24 登録