• No.5464
• 料理・グルメ

カルボナード (欧州/ベルギー)

牛肉のビール煮込みのこと。
牛肉をビールで煮込んだベルギーの伝統料理です。
牛タンをビールと香味野菜でやわらかく煮込んだスペシャル・バージョンもある。マッシュポテトを合わせてご提供されることが多い。
アビィ・ビールやトラピスト・ビールに良く合う料理です。

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2016/6/3 14:24:37 登録