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仙台牛
No.483
仙台牛 (宮城県)
宮城県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。 マルシンやトモサンカク、ザブトンの部位を焼いて塩やわさび醤油で食べるの…
2013/6/1 0:00:00 登録
栗
栗 (茨城県)

・茨城県は栗の収穫量が日本一！　茨城県では約12品種の栗…

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  • 21/12/7
ポーク
ポーク (神奈川県)

神奈川県は、 豚肉支出金額日本一！ ・横浜市は豚肉…

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  • 21/12/7
ぶどう
ぶどう (山梨県)

・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生…

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  • 21/10/29
マンゴー
マンゴー (沖縄県)

・沖縄はマンゴーの収穫量が37年連続で日本一！ ・沖縄…

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  • 20/8/7
【鶏肉】【部位】もみじ
【鶏肉】【部位】もみじ

鶏の脚先の部分。見た目がもみじに似ていることからこの名前…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】むねにく(胸肉）
【鶏肉】【部位】むねに…

タンパク質を多く含み、脂肪が少なく、あっさりした味わい。…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】ぺた
【鶏肉】【部位】ぺた

ぼんじりの少し上、腰の皮の厚い部分。尾を動かす筋肉を周辺…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】ふりそで
【鶏肉】【部位】ふりそで

胸と手羽が接した部分のこと。手羽よりも脂肪分は少なめ。水…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】はい(肺）
【鶏肉】【部位】はい(…

肺胞を含む。つまり肺胞の中に血などが入っているため、食べ…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】なんこつ(軟骨）
【鶏肉】【部位】なんこ…

骨の関節部の比較的やわらかい部位。味わいに特徴はないが、…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】とさか(鶏冠）
【鶏肉】【部位】とさか…

頭の上の部分。ゼラチン質で、もっちりとした食感がある。メ…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】そり
【鶏肉】【部位】そり

モモのつけ根の骨のくぼみについている丸い肉のこと。由来は…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】せんい(腺胃）
【鶏肉】【部位】せんい…

鶏の第一の胃。胃液を含んでおり、この胃液を処理するかどう…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】しょくどう(食道）
【鶏肉】【部位】しょく…

くちょっとした食感を持つ。脂が周りについているので、ほど…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】した(舌）
【鶏肉】【部位】した(…

滅多にお目にかかることのない、非常にマニアックな部位のひ…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】きどう（気道）
【鶏肉】【部位】きどう…

肺につながる部分。食感、味ともに軟骨によく似ているが、軟…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】がら
【鶏肉】【部位】がら

首、背から腰にわたるまでの骨と筋で、肉や内臓を取り除いた…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】おたふく
【鶏肉】【部位】おたふく

胸腺のこと。仔牛、仔羊でいうリー・ド・ヴォーにあたる部位…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】あぶらつぼ
【鶏肉】【部位】あぶら…

ぼんじりの付け根の部分。文字どおり、脂を溜め込む部位で、…

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  • 20/3/17
【鶏肉】【部位】あずき
【鶏肉】【部位】あずき

脾臓のこと。とても小さく、その形状からあずきと呼ばれる。…

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  • 20/3/17
りんご
りんご (青森県)

・青森県は、りんごの生産量が70年連続で全国１位！ ・…

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  • 20/1/18
ホンビノス貝
ホンビノス貝 (千葉県)

千葉県船橋市では、大会も開かれるほどにクラムチャウダーの…

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  • 24/7/12
すじこ
すじこ (北海道)

・北海道では、秋になるとこの季節限定の「生すじこ」が流通…

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  • 19/11/19
桃
桃 (山梨県)

・山梨県は桃の収穫量が44年連続で日本一！そんな山梨県で…

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  • 19/9/26
カクキュー八丁味噌
カクキュー八丁味噌 (愛知県)

創業374年、愛知を代表する味噌メーカー。国の登録文化財…

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  • 19/7/26
油揚げ
油揚げ (京都府)

京都は油揚げ・がんもどきの年間支出金額が全国２位（201…

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  • 19/5/24
マツタケ
マツタケ (長野県)

・長野県は、マツタケの生産量ランキングでほぼ毎年全国１位…

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  • 18/12/8
モロヘイヤ
モロヘイヤ (群馬県)

・群馬県は、エジプト原産の野菜「モロヘイヤ」の収穫量が、…

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  • 18/9/1
かんぴょう
かんぴょう (栃木県)

かんぴょうは栃木県の名産品。 栃木県民たちは、かんぴょ…

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  • 18/8/17
さくらんぼ
さくらんぼ (山形県)

・山形県はさくらんぼの収穫量日本一！　しかも４５年連続で…

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  • 18/8/15
メロン
メロン (茨城県)

・メロンの名産地・鉾田市の家庭では、メロン農家さんからも…

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  • 18/6/1
毛ガニ
毛ガニ (北海道)

広い海域で１年中水揚げされる毛ガニは、道民が愛する海鮮ス…

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  • 24/4/5
ホッキ貝
ホッキ貝 (北海道)

道南・噴火湾産が特に上質とされ、他県よりも身が黒っぽいの…

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  • 18/3/11
ししゃも
ししゃも (北海道)

道央・むかわ町の名産。子持ちのメスよりも、オスの方が味が…

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  • 18/3/11
真ほっけ
真ほっけ (北海道)

道内全域で一年中水揚げされるが、春と秋の羅臼産が特に高級…

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  • 18/3/11
ホッカイシマエビ
ホッカイシマエビ (北海道)

主に道東のオホーツク海・太平洋に生息するホッカイシマエビ…

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  • 18/3/11
キンキ
キンキ (北海道)

道東のオホーツク海・太平洋に生息するキンキ。甘辛い醤油ダ…

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  • 18/3/11
牛肉
牛肉 (京都府)

・京都市は牛肉購入金額が全国１位！ ・京都市内には、焼…

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  • 17/10/13
コシヒカリ
コシヒカリ (新潟県)

お米の人気ブランド「コシヒカリ」は、新潟県が始めた新しい…

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  • 17/8/18
枝豆
枝豆 (新潟県)

新潟県は、枝豆の作付面積が日本一の「枝豆王国」。新潟県民…

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  • 22/8/23
常陸秋そば
常陸秋そば (茨城県)

蕎麦の品種です。 常陸秋そば（ひたちあきそば）は、…

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  • 17/4/28
こまい
こまい (北海道)

コマイ（氷下魚、学名 Eleginus gracilis…

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  • 25/5/9
さつまいも
さつまいも (鹿児島県)

さつまいもの収穫量が全国の約40％を占める鹿児島。 日…

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  • 17/3/10
甘い醤油
甘い醤油 (鹿児島県)

鹿児島の醤油は、九州の甘い醤油文化の中でも一番甘いと言わ…

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  • 17/3/10
桜島大根
桜島大根 (鹿児島県)

桜島大根は超巨大大根で、毎年1月に重さや美しさを競い合う…

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  • 17/3/3
ノコギリガザミ
ノコギリガザミ (沖縄県)

沖縄では、そのまま塩茹でて食べたり、味噌汁にすることが一…

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  • 16/12/19
牡蠣
牡蠣 (広島県)

広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」…

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  • 22/1/21
サチク麦王
サチク麦王 (北海道)

北海道産の代表的な銘柄豚になります。 北海道・知床で育…

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  • 16/10/5
赤ウニ
赤ウニ (北海道)

正式名をエゾバフンウニといい、通常のウニよりも赤いのが特…

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  • 16/7/29
積丹のウニ
積丹のウニ (北海道)

観光スポットでもある積丹（シャコタン）で獲れるウニは、一…

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  • 16/7/29

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