• No.5848
• 料理・グルメ

まんぼ焼き (京都府)

・京都府民おすすめのお好み焼きは「まんぼ焼き」。生地が薄く、焼きそばをトッピングする。味付けした焼きそばを使うところが、広島のお好み焼きとの違いだという。
・京都のお好み焼きは、「べた焼き」と呼ばれる重ね焼きスタイルが主流。まんぼ焼きは、べた焼きの進化形だという。
・京都のたこ焼きは、生地にみじん切りのキャベツを入れるのが定番。しかも、焼く時間は15分～20分かけて、表面をカリカリに焼くのが京都スタイルだという。

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2020/3/6 9:01:54 登録