• No.4226
• 料理・グルメ

油揚げ (福井県)

福井は大豆や大豆製品を使った料理が多く、油揚げの摂取量は全国一位となっています。

・福井市は、油揚げ（がんもどきを含む）の年間支出金額が62年連続日本一！
・福井県の油揚げは「厚揚げ」「中揚げ」「薄揚げ」があり、県民はそれぞれを使い分けている！
・ピザやアイスクリームなど、油揚げレシピが多彩！　すき焼きもＢＢＱも油揚げがメイン!?

焼き油揚げは、厚あげの両面を共に少し焦げ目がつくまで焼き、あつあつのところへ、大根おろし、しょうゆ等をかけて出来上がりです。
県内の居酒屋メニューの定番にもなっています。

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2014/7/7 15:59:53 登録 2025/10/3 11:34:24 更新