• No.4225
• 料理・グルメ

ほおば飯 （福井県）

集落の田植えが終わると「さつきあげ」と
称して田植え祝いをし、そのときのご馳走として「ほお葉飯」をつくりました。
きな粉は、稲の花の花粉にたとえ、豊作の縁起をかついだとされています。
朴の葉の新葉の香りが熱いご飯ときな粉に移りなんともいえない味がします。

2014/7/7 15:59:16 登録

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