福井県の登録情報
焼き鯖寿し

  • No.6200
  • 料理・グルメ

焼き鯖寿し (福井県)

福井では越前そばにオプションで焼き鯖寿しをつけたり、回転寿司でも…

2022/7/6 13:49:58 登録

ドライブインよしだのイカ丼

  • No.6096
  • 料理・グルメ

ドライブインよしだのイカ丼 (福井県)

福井の景勝地、三方五湖の湖畔にある「ドライブインよしだ」。 名…

2020/9/3 14:00:47 登録

【駅弁】鯛すし

  • No.6054
  • 料理・グルメ

【駅弁】鯛すし (福井県)

敦賀駅で扱われている、調理酢でしめた小タイを用いる押し寿司。若狭…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】おとなの焼き鯖寿し

  • No.6017
  • 料理・グルメ

【駅弁】おとなの焼き鯖寿し (福井県)

葉わさびを混ぜ込んだ酢飯に、焼き鯖と酢飯の間にも茎わさび。つーん…

2020/3/31 10:00:00 登録

【駅弁】越前かにめし

  • No.5919
  • 料理・グルメ

【駅弁】越前かにめし (福井県)

番匠本店が製造、販売する“越前かにめし”は、駅や北陸線車内で販売…

2020/3/31 10:00:00 登録

油揚げ1枚定食

  • No.5885
  • 料理・グルメ

油揚げ1枚定食 (福井県/坂井市周辺)

国産大豆100%の大きな油揚げをメインのおかずにした定食! 巨…

2020/3/27 11:09:19 登録

塩こうじ唐揚げ

  • No.4973
  • 料理・グルメ

塩こうじ唐揚げ (福井県)

地元の農家さんや青果市場さんのご協力のもと、新鮮な野菜中心のヘル…

2015/2/2 15:52:57 登録

かにめし

  • No.4753
  • 料理・グルメ

かにめし (福井県)

ズワイガニの卵を混ぜ込んだご飯。駅弁にもなっている。…

2014/11/5 12:40:48 登録

越前がに料理

  • No.4752
  • 料理・グルメ

越前がに料理 (福井県)

福井県内で水揚げされるズワイガニを用いた料理。ゆでがに、かになま…

2014/11/5 12:40:37 登録

うそば

  • No.4591
  • 料理・グルメ

うそば (福井県)

「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でそ…

2014/8/12 23:25:06 登録

焼き油揚げ

  • No.4226
  • 料理・グルメ

焼き油揚げ (福井県)

福井は大豆や大豆製品を使った料理が多く、油揚げの摂取量は全国一位…

2014/7/7 15:59:53 登録

ほおば飯

  • No.4225
  • 料理・グルメ

ほおば飯 (福井県)

集落の田植えが終わると「さつきあげ」と 称して田植え祝いをし、…

2014/7/7 15:59:16 登録

すこ

  • No.4224
  • 料理・グルメ

すこ (福井県/奥越地方)

奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となっています。…

2014/7/7 15:59:01 登録

さばのなれずし

  • No.4223
  • 料理・グルメ

さばのなれずし (福井県)

へしこからつくる、さばのなれずしは、嶺 南地方や嶺北の海岸沿い…

2014/7/7 15:58:46 登録

焼き鯖

  • No.4222
  • 料理・グルメ

焼き鯖 (福井県)

土居さんというお殿様が田植えが終わった農民(今の大野市の辺りの人…

2014/7/7 15:57:54 登録

ぼっかけ汁(ぼっかけ)

  • No.4221
  • 料理・グルメ

ぼっかけ汁(ぼっかけ) (福井県)

炊きたてのご飯に、あつあつの汁をかけたぼっかけ。ご飯に「ぶっかけ…

2014/7/7 15:57:35 登録

にしんの寿司

  • No.4220
  • 料理・グルメ

にしんの寿司 (福井県)

北前船がさかんに往来していたその昔、敦賀の港には北海の産物、身欠…

2014/7/7 15:57:14 登録

殿様料理

  • No.4219
  • 料理・グルメ

殿様料理 (福井県)

殿様料理は、第六代勝山藩主小笠原長教公御一行が寛政四年(1792…

2014/7/7 15:56:59 登録

茶めし

  • No.4218
  • 料理・グルメ

茶めし (福井県)

茶めしは、仏事の一品として通夜の席に必ず出されていたとのことです…

2014/7/7 15:56:41 登録

たくあんの煮たもの

  • No.4217
  • 料理・グルメ

たくあんの煮たもの (福井県)

福井の代表的な郷土食として親しまれています。古漬けのたくあんを輪…

2014/7/7 15:56:28 登録

鯛まま

  • No.4216
  • 料理・グルメ

鯛まま (福井県)

三国町の漁師たちが、釣り上げたばかりの鯛を刺身にし、アラをぶつ切…

2014/7/7 15:56:02 登録

ソースカツ丼

  • No.4215
  • 料理・グルメ

ソースカツ丼 (福井県)

福井でカツ丼と言えば、ソースで食べるソースカツ丼です。揚げたカツ…

2014/7/7 15:55:48 登録

里芋のころ煮

  • No.4214
  • 料理・グルメ

里芋のころ煮 (福井県/大野市)

福井県の大野市上庄でつくられる里芋は、一味も二味も違うその味で全…

2014/7/7 15:55:14 登録

小鯛のささ漬け

  • No.4213
  • 料理・グルメ

小鯛のささ漬け (福井県)

小鯛ささ漬は、京都の奥座敷たる若狭であったがゆえに、創造された塩…

2014/7/7 15:54:52 登録

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