地域情報登録リスト（113 / 252）

No.4197
料理・グルメ
深雪汁 ( 新潟県 )
ウサギ肉を使ったけんちん汁。大根、人参、里芋、しめじ、こんにゃく、ごぼう…
No.4196
料理・グルメ
けんちょん汁 ( 新潟県 )
一般に言うけんちん汁と似ているが、この地方ではけんちょん汁といっています…
No.4195
料理・グルメ
けんさ焼き ( 新潟県 )
「けんさ焼き」という名前の由来は、上杉謙信が諸国を遠征した際、戦時兵糧と…
No.4194
料理・グルメ
ぎばさ煮 ( 新潟県 )
ワカメ、メカブ、コンブなどと同様、褐藻類に属する海藻で「あかもく」「ナガ…
No.4193
料理・グルメ
かんずり ( 新潟県 / 上越地方 )
越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混合し、３…
No.4192
料理・グルメ
のらぼう菜のおひたし ( 埼玉県 )
「のらぼう菜」は、古くから栽培されてきたアブラナ科の野菜です。菜の花に似…
No.4191
料理・グルメ
なまず料理 ( 埼玉県 )
埼玉県の元荒川と中川が合流する越谷、吉川一帯は川で栄えた町で、古くは隅田…
No.4190
菓子・甘味
たらし焼き ( 埼玉県 )
菓子があまりなかった頃、野良仕事のおやつやお茶受けに、たらし焼きは貴重な…
No.4189
料理・グルメ
行田フライ ( 埼玉県 )
戦前農家で手軽に作られていたフライは、腹持ちが良いこともあって、昭和初期…
No.4188
料理・グルメ
かてめし ( 埼玉県 / 秩父地方 )
米が貴重だった頃、かさ増しするために野菜の煮物を混ぜたのが始まりです。節…
No.4187
料理・グルメ
おなめ ( 埼玉県 / 秩父地域 )
おなめは秩父周辺の伝統食で、いわゆる金山寺味噌のことです。おいしすぎて箸…
No.4186
料理・グルメ
おっきりこみ（煮ぼうとう） ( 埼玉県 / 深谷市 )
おっきりこみは、地域によって多少の差はありますが、小麦粉で作った幅広の麺…
No.4185
料理・グルメ
黄金めし ( 埼玉県 )
昔、秩父で銅がとれ、都へ遠くの旅路に難をしのぐ食べ物が、アワ、ヒエ、キビ…
No.4184
料理・グルメ
えびし ( 埼玉県 )
秩父地方の伝統的な保存食です。柑橘の皮や木の実をはじめ、様々な材料を刻ん…
No.4183
料理・グルメ
ゆべし ( 群馬県 )
昔、武将・武田信玄がいくさに向かう折、保存食として袋に入れて持っていたも…
No.4182
料理・グルメ
宮崎菜の漬物 ( 群馬県 / 富岡市 )
宮崎菜を富岡市宮崎地区以外で栽培すると、アクが強くなりすぎ食べられないが…
No.4181
商品・通販
みそパン ( 群馬県 / 沼田市 )
群馬県沼田市の名物となっているみそパンです。 特製フランスパンに挟まれ…
No.4180
菓子・甘味
炭酸まんじゅう ( 群馬県 )
小麦文化が栄えた群馬県では、多くのまんじゅうが作られてきました。中でも炭…
No.4179
料理・グルメ
のっぺい汁 ( 群馬県 )
昔、秋の実りに感謝して行われる神社の秋祭りの日に、お赤飯、お煮しめとのっ…
No.4178
料理・グルメ
すみつかれ ( 群馬県 / 東毛 )
二月の最初の午の日に、節分の残り豆を利用して作ります。 大根と人参は、鬼…
No.4177
料理・グルメ
下仁田ねぎコロッケ ( 群馬県 )
家庭の味であるコロッケに、甘楽富岡地区で多く生産されている、下仁田ねぎを…
No.4176
料理・グルメ
こしね汁 ( 群馬県 / 富岡市 )
地元特産のこんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字を取り「こしね汁」と名付けら…
No.4175
料理・グルメ
かみなり重 ( 群馬県 )
かみなり重はナマズの天重で、群馬県奥平温泉「遊神の湯」にて提供されていま…
No.4174
料理・グルメ
釜めし ( 群馬県 )
今ではドライブイン、サービスエリアで発売されています。買ったばかりではほ…
No.4173
料理・グルメ
鏑汁 ( 群馬県 )
地元特産のこんにゃく、ねぎ、しいたけ、里芋等の季節の野菜をたくさん入れた…
No.4172
料理・グルメ
湯波料理 ( 栃木県 / 日光市 )
ゆばは日光では湯波、京都では湯葉と表記します。大豆を原料とした栄養豊富な…
No.4171
料理・グルメ
耳うどん ( 栃木県 / 佐野市 )
麺が耳の形をした不思議なうどん。伊達巻きやナルト、カマボコなどをトッピン…
No.4170
料理・グルメ
ネギヌタ ( 栃木県 )
ぬたは、魚介類や野菜類をみそであえたものです。ぬたは沼田とも書き、とろり…
No.4169
料理・グルメ
しそみそまき （日光とうがらしのシソ巻き） ( 栃木県 )
シソの葉は土用に入って厚みの一番出たときに摘み、ミソの中に半年から一年ぐ…
No.4168
料理・グルメ
コンニャクの刺身 ( 栃木県 )
本県は、こんにゃくいもの生産が盛んで、生玉の出来る秋から春にかけては、手…

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