地域情報登録リスト（114 / 252）

No.4167
料理・グルメ
いとこ煮 ( 栃木県 )
「いとこ煮」はかぼちゃのほか、レンコン、里芋、大根、ごぼう、といった堅い…
No.4166
料理・グルメ
アイソの田楽 ( 栃木県 )
ウグイの春の産卵期のものをアイソといいます。田楽はアイソの他、川魚全般に…
No.4165
料理・グルメ
わかさぎの煮付け ( 茨城県 / 行方市 )
行方市（旧玉造町）は霞ヶ浦に面しており，まるごと食べられ，カルシウムがと…
No.4164
食品・食材
れんこん ( 茨城県 )
れんこんのおろし揚げ このあたりは日本一のれんこん産地であり，古くから…
No.4163
料理・グルメ
むかごご飯 ( 茨城県 )
自然の素材を大切に利用した料理です。食物繊維，ビタミンＣを含み，健康食品…
No.4162
料理・グルメ
水戸藩ラーメン ( 茨城県 )
水戸黄門様こと徳川光圀公は「大日本史」編集の為、中国から招いた儒学者、朱…
No.4161
料理・グルメ
パイタ焼き ( 茨城県 / ひたちなか市 )
船乗りがさんまをたたいてネギと味噌を加え，「櫂」の上にのばし直火で焼いた…
No.4160
料理・グルメ
納豆料理 ( 茨城県 / 水戸市 )
旧徳川氏三十五万石の城下町である水戸で採れる大豆は、小粒の上質なもので、…
No.4159
料理・グルメ
つとどうふ ( 茨城県 )
古くから人寄せの精進料理として，常陸大宮市根本地区で伝承されてきました。…
No.4158
料理・グルメ
そばがきすいとん ( 茨城県 )
日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方として栄養のバラ…
No.4157
料理・グルメ
すみつかれ ( 茨城県 )
２月の初午の時に食べる「祝い膳」，正月の残りの鮭の頭をうまく利用した昔な…
No.4156
料理・グルメ
鮭の炊き込みご飯 ( 茨城県 / 水戸市 )
水戸市吉沼町は那珂川に近く、この近辺で捕れるサケは昔から献上サケとして有…
No.4155
料理・グルメ
呉汁 ( 茨城県 )
大豆は，たんぱく源として，日本人の食事にかかせないものです。庭先に干して…
No.4154
料理・グルメ
ごさい漬 ( 茨城県 )
11月になると、房総沖まで下がってきたサンマが近くの漁港に水揚げされます…
No.4153
料理・グルメ
けんちん汁 ( 茨城県 )
農作物の収穫も大半は済んだ11月も半ばになると，祭りのためのご馳走のひと…
No.4152
料理・グルメ
栗入り五目がんも ( 茨城県 / 笠間市 )
笠間市（旧友部町）では，お祝いや人寄せの時など，がんもどきを煮てもてなす…
No.4151
料理・グルメ
いわしのさつま揚げ ( 茨城県 )
漁港として発展してきたこのあたりでは，いわしの水揚げが全国でも上位を占め…
No.4150
料理・グルメ
わっぱ飯 ( 福島県 )
炊きあげたごはんを、わっぱに入れ、鮭やととまめ（イクラ）を乗せて蒸した料…
No.4149
料理・グルメ
山都そば ( 福島県 )
会津は古くからそば所として知られ、中でもここ山都のそばは、一味も二味もち…
No.4148
料理・グルメ
棒鱈煮 ( 福島県 )
棒鱈は鱈の煮干しのことで、これを２日位水に浸し、柔らかくしたものに醤油、…
No.4147
料理・グルメ
はっと ( 福島県 )
「はっと」は尾瀬への福島側からの入山口・桧枝岐村の料理で、そばを平に延ば…
No.4146
料理・グルメ
つと豆腐 ( 福島県 )
「苞（つと）」とは、「わらなどを束ねて、その中に食品を包んだもの」との意…
No.4145
料理・グルメ
裁ちそば ( 福島県 )
２０００ｍ級の山々に囲まれた檜枝岐は、稲作に向かない山間地。そのため、昔…
No.4144
料理・グルメ
高遠そば ( 福島県 / 大内宿 )
福島県大内宿の名物蕎麦です。 初代会津藩主保科正之が、少年期を過ごした…
No.4143
菓子・甘味
笹団子 ( 福島県 )
笹団子は餡の入ったヨモギ団子を数枚のササの葉でくるみ、スゲまたはイグサの…
No.4142
料理・グルメ
ざくざく（汁） ( 福島県 / 二本松市 )
神様への供え物の代表。ざくざくとは、具がたくさんと言うことで、煮物と汁物…
No.4141
料理・グルメ
凍みもち ( 福島県 )
福島名産の凍みもちは、遠く江戸時代、天明の大飢饉の頃からあったとも言われ…
No.4140
料理・グルメ
ケンチンうどん ( 福島県 )
根野菜をふんだんに使った栄養満点のうどんです。秋から冬にかけてのうれしい…
No.4139
料理・グルメ
お平 ( 福島県 )
古くからこの地方に伝わる行事食「お平」。冠婚葬祭の席に供され、漆塗りのお…
No.4138
料理・グルメ
えご（いご） ( 福島県 )
乾燥したえごのりを、ようかんのように仕上げます。山間部に根付いた海の幸で…

7,557 件中 3,391～3,420件 を表示