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洋風カツ丼
No.3344
洋風カツ丼 (新潟県/長岡市)
甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市民に長く親しまれている。元祖の味を大切に守る。80年の伝統を…
2014/5/12 19:27:13 登録
もつ煮定食
もつ煮定食 (群馬県)

唐辛子のピリ辛とニンニクの香ばしさが効いたもつ煮と、普通…

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  • 16/12/21
かつおハム
かつおハム (鹿児島県)

鹿児島県枕崎港に水揚げされた鰹を原料にしたハム。 鰹節…

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  • 13/8/9
かつお酒盗
かつお酒盗 (鹿児島県)

白いご飯におすすめです。 大根おろしを添えてお酢を少量…

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  • 13/8/9
山川漬け
山川漬け (鹿児島県)

400年以上前から伝わる干し大根の漬物は、大きなカメ壺に…

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  • 13/8/9
みそ漬け大根
みそ漬け大根 (鹿児島県)

鹿児島産大根使用大根麦みそ漬。 味噌を洗ってもよいです…

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  • 13/8/9
豚軟骨おでん
豚軟骨おでん (鹿児島県)

豚軟骨入りのおでんのこと。 鹿児島県特産の黒豚が利用さ…

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  • 13/8/9
ゆでふか
ゆでふか (鹿児島県)

サメの身をゆでたもの、酢味噌で食します、あてに最高です。…

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  • 15/4/9
ハーモニカ
ハーモニカ (宮崎県)

メカジキの背びれの肉のこと。 元々は漁師の間で食べられ…

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  • 13/7/21
ちりめん山椒
ちりめん山椒 (京都府)

山椒、ちりめんじゃこを薄口醤油などで炊き合わせ、「これさ…

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  • 14/11/5
しじみの味噌汁
しじみの味噌汁 (青森県)

青森県の小川原湖は、全国有数のしじみの産地。さらに小川原…

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  • 13/7/21
らっきょう酢みそ
らっきょう酢みそ (鹿児島県)

新らっきょうのスライスに酢味噌を和えたもの。芋焼酎との相…

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  • 13/7/18
カツオの腹皮
カツオの腹皮 (鹿児島県)

カツオからカツオ節の原料となる身の部分を取り除いた後の、…

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  • 25/3/28
にがごい料理
にがごい料理 (鹿児島県)

鹿児島の方言で、ゴーヤのことを「にがごい」という。 「…

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  • 13/7/18
キビ刺し
キビ刺し (鹿児島県)

キビナゴの刺身のこと。 キビナゴはてんぷらにもすること…

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  • 24/5/14
ばっけ味噌
ばっけ味噌 (岩手県)

ばっけ」とは、岩手では「ふきのとう」のこと。 ふきのと…

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  • 14/7/4
卵とじのウニ丼
卵とじのウニ丼 (青森県)

高級食材ウニをダシと卵でとじた丼。 生ウニではなく、保…

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  • 17/6/26
ナガラモ
ナガラモ (富山県)

粘りのある富山湾でとれる海藻。 醤油で味を整えて、海鮮…

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  • 13/6/19
こねつけ
こねつけ (長野県)

白飯と小麦粉を混ぜ合わせた生地に、甘味噌を入れて焼いた超…

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  • 24/4/18
ビンタ料理
ビンタ料理 (鹿児島県)

枕崎では鰹のビンタ料理を昔からおもてなし料理として食べて…

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  • 14/7/9
福岡うどん
福岡うどん (福岡県)

丸天などの天ぷらやねぎをたっぷり入れて食べる。かしわのお…

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  • 19/4/26
イカメンチ
イカメンチ (静岡県)

イカを刺身にしたときに残るゲソをミンチにし、玉ねぎや人参…

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  • 19/1/25
しそわかめ
しそわかめ (山口県)

乾燥わかめを、しそ・ごま・カツオだしで味付けしたふりかけ…

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  • 15/7/10
もろこしうどん
もろこしうどん (愛知県)

うどんの上にスイートコーン入りのかき玉あんかけをかけ、カ…

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  • 18/6/29
肉なしシューマイ
肉なしシューマイ (栃木県)

夏場の屋台では肉が傷んでしまうため、肉なしのシューマイを…

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  • 14/8/1
串木野まぐろラーメン
串木野まぐろラーメン (鹿児島県)

市内の6店の飲食店で独自のアレンジを加えて提供されている…

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  • 20/3/27
ニラせんべい
ニラせんべい (長野県)

せんべいと同じように小麦粉を練って焼き、おやつとしても食…

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  • 24/4/18
納豆餅
納豆餅 (山形県)

ラーメンと納豆餅を一緒に食べる。 あんこ餅、ずんだ餅な…

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  • 13/5/16
台湾ラーメン
台湾ラーメン (愛知県)

名古屋発祥のご当地ラーメン。 辛味がすごいラーメンだか…

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  • 14/5/8
たまごおにぎり
たまごおにぎり (鹿児島県)

おにぎりを薄焼き玉子で包んだもの。 具を入れない白飯の…

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  • 19/10/27
うす茶糖
うす茶糖 (静岡県)

上質の抹茶と白砂糖を細かく挽き、水に溶かすだけで抹茶ドリ…

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  • 18/8/24
ほしいもづくし
ほしいもづくし (茨城県)

国産干し芋のうち、なんと9割以上が茨城県産。 冬の冷た…

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  • 13/5/13
楽花生パイ
楽花生パイ (千葉県)

落花生(ピーナッツ)を主役にしたパイ。 自家製の小豆あ…

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  • 13/5/10
イケダパン ラスク
イケダパン ラスク (鹿児島県)

『イケダパン』が提供しているラスク。 イケダパンは昭和…

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  • 13/5/10
鶯ボール
鶯ボール (兵庫県)

あまじょっぱい味で表面はちょっと固めのかりんとう、中はじ…

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  • 13/5/10
アーモンドバター
アーモンドバター (兵庫県)

バターの代わりに「アーモンドバター」を塗って焼き上げたト…

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  • 13/5/10
とり野菜みそ
とり野菜みそ (石川県)

大豆と米麹から作る石川県の家庭みそをベースに、香辛料など…

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  • 15/3/2
木戸食品の玉子とうふ
木戸食品の玉子とうふ (青森県)

カツオだし、昆布だしたっぷり。鶏肉・椎茸・竹の子など、一…

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  • 24/3/1
ぶたかば
ぶたかば (岡山県)

見た目はウナギの蒲焼のようですが、豚肉を使った蒲焼。…

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  • 13/5/10
ぺそら漬
ぺそら漬 (山形県)

水に漬けて色抜きしたナスを、塩と唐辛子のみで漬け込んだ激…

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  • 13/5/9
黒作り(いかの黒作り)
黒作り(いかの黒作り) (富山県)

イカの墨の塩辛。 イカの墨を入れることによって、イカ独…

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  • 14/11/5
杏の梅漬け
杏の梅漬け (青森県)

他の杏よりも酸味が強く肉質が緻密で、漬物に向いている「八…

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  • 13/5/8
サバエドッグ
サバエドッグ (福井県)

持って歩けるソースカツ丼。 精肉・総菜店「ミート&デリ…

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  • 15/2/2
ラワンぶき
ラワンぶき (北海道)

人間の背丈をはるかに超える超巨大な野菜の「ラワンぶき」。…

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  • 13/5/7
ほたるいか塩辛
ほたるいか塩辛 (富山県)

毎年6月上旬にかけて産卵の為、富山湾に大群となって押し寄…

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  • 13/5/7
安平麩
安平麩 (山口県)

直径10cm近くもある、丸くてふっくらとしたパンのような…

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  • 13/5/7
いちご煮
いちご煮 (青森県)

ウニとアワビのお吸い物の事。ハレの日やお正月には欠かせな…

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  • 24/4/4
そうめん南瓜
そうめん南瓜 (岡山県)

ゆでると果肉がぽろぽろとほぐれ、そうめん状になるカボチャ…

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  • 13/5/7
もっちりハムカツ
もっちりハムカツ (岩手県)

ハムカツの間からとろけてくるのは、短冊状に薄くスライスさ…

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  • 13/5/7
鮭のはさみ漬
鮭のはさみ漬 (北海道)

押し寿司やミルフィーユのように白菜やにんじん、昆布と紅鮭…

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  • 13/5/7
飯能うどん
飯能うどん (埼玉県)

飯能はうどん・そばがおいしい町。 八幡町にある「古くや…

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  • 13/5/4

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