• No.2643
• 料理・グルメ

にがごい料理 (鹿児島県)

鹿児島の方言で、ゴーヤのことを「にがごい」という。
「にがごいの油炒め」「にがごいの味噌炒め」は、炒めたゴーヤーを甘味噌で練り上げる。熊本県の郷土料理「ニガウリのしぎ焼き」と同じ料理。

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2013/7/18 17:47:47 登録