• No.2648
• 料理・グルメ

ハーモニカ （宮崎県/気仙沼市）

メカジキの背びれの肉のこと。
元々は漁師の間で食べられていたが、メカジキ漁が本格的になった20年前頃から、市場にも出回るように。１頭から取れる量は少ないが、お値段はリーズナブル。

2013/7/21 1:01:03 登録

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