沖縄県の登録情報

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172 件中 41~50件

No.4527

ドゥルワカシーの画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:29:59 登録
【料理・グルメ】
ドゥルワカシー
茹でた豚三枚肉を細かく切り、炒めて油がにじみ出たら、茹でた田芋、こまかく切ったズイキを加え炒め椎茸、カマボコも加え更に…

No.4526

ちんすうこうの画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:29:44 登録
【料理・グルメ】
ちんすうこう
ちんすうこうは沖縄に昔からある銘菓です。昔は琉球王国の国王が食べたともいわれ、高価な食べ物のようです。

No.4525

チムシンジ (豚レバーの汁物)の画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:29:32 登録
【料理・グルメ】
チムシンジ (豚レバーの汁物)
豚レバーの煎じ汁のことです。沖縄では、病人用の滋養食として肉、魚、野草、薬草、野菜を煮こんでつくるシンジ(煎じ汁)を作…

No.4524

田芋パイの画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:29:16 登録
【料理・グルメ】
田芋パイ
パイ生地は市販のものを使い、オーブンで焼いて美味しくいただけます。

No.4523

ジューシー(じゅーしー)の画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:29:04 登録
【料理・グルメ】
ジューシー(じゅーしー)
豚肉と豚骨ダシが効いた南国風炊き込みごはん! 豚肉、昆布、にんじんなどを豚骨ダシで炊いた沖縄流の炊き込みご飯。 ピラ…

No.4522

ジーマーミ豆腐の画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:28:48 登録
【料理・グルメ】
ジーマーミ豆腐
ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。ひんやりとした独特の食感があり、沖縄では子供からお年寄りまで、幅広い年代層に愛さ…

No.4520

ゴーヤチャンプルの画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:28:17 登録
【料理・グルメ】
ゴーヤチャンプル
チャンプルとは木綿豆腐を用いた野菜炒めの事で、ゴーヤをいれれば、ゴーヤチャンプルになります。ビタミンCタップリのゴーヤ(にがうり)を使った栄養満点の料理です。

No.4519

クファジューシーの画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:28:04 登録
【料理・グルメ】
クファジューシー
豚肉や野菜を具に入れ、豚だしで炊き込んだ沖縄風炊き込みご飯です。祝膳料理や法事料理にもよく使われます。沖縄は祖先崇拝の…

No.4518

イラブーのお汁 (えらぶ海へびの汁物)の画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:27:22 登録
【料理・グルメ】
イラブーのお汁 (えらぶ海へびの汁物)
イラブー料理は薬食として珍重されていて、滋養強壮、疲労回復に効果があるとされています。イラブーを購入するときのポイント…

No.4517

イナムドゥチ (猪もどきの汁物)の画像準備中 沖縄県 2014-07-09 11:27:06 登録
【料理・グルメ】
イナムドゥチ (猪もどきの汁物)
イナは猪(いのしし)、ムドゥチはもどきという意味です。もどきが訛って「むどぅち」となっています。昔は、猪の肉を使ってい…
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