• No.4530
• 料理・グルメ

パパイヤイリチー （パパイヤの炒め物） (沖縄県)

パパイヤには、ビタミンAやC、鉄分が多く含まれ、蛋白質分解酵素のパパインや整腸作用のあるぺクチンも含んでいる。パパイヤイリチーは沖縄の家庭料理としてよく食べられているが、彩りよくにんじん、大豆、ひじき、ニラ、豚肉を組み合わせ、栄養的にも良いおすすめ料理となっている。

「炒り煮」の訛り。昆布のクーブイリチーなど。

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2014/7/9 11:30:40 登録 2014/11/5 12:03:11 更新