• No.2687
• 料理・グルメ

からそば (沖縄県/石垣島)

八重山そばとサバの缶詰をビニール袋に入れ、自分でもんで作る「からそば」。
ツユも味付けもしない「空（から）っぽのそば」だから、「からそば」と呼ぶらしい。味噌味や水煮のサバ缶のほか、サンマ缶・ツナ缶・ポーク缶などであえるパターンもある。

市販の八重山そばをビニール袋に入れ、鯖の味噌煮缶詰を汁ごと加える。ビニール袋を閉じて、鯖の味噌煮を麺に馴染ませるように優しく揉む。

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2013/10/5 8:37:24 登録 2018/6/29 19:10:19 更新