山形県の登録情報
【駅弁】牛肉どまん中
  • No.5921
  • 料理・グルメ
【駅弁】牛肉どまん中 (山形県)
山形県産米「どまんなか」をふっくら炊き上げ、特製のタレで味付けし…
2020/3/31 10:00:00 登録
だだちゃ豆
  • No.5817
  • 料理・グルメ
だだちゃ豆 (山形県)
・山形県の中でも、だだちゃ豆は鶴岡市の限られた地域で栽培！とくに…
2019/9/26 22:41:26 登録
いとこ煮
  • No.5735
  • 料理・グルメ
いとこ煮 (山形県/山形県庄内地方)
・山形県庄内地方の「いとこ煮」は、あずき・もち米・砂糖を使い、甘…
2018/2/24 10:36:08 登録
山形のそば
  • No.5451
  • 料理・グルメ
山形のそば (山形県)
・山形市七日町の半径1km内には、おそば屋さんが約30軒も密集！…
2016/5/6 17:07:04 登録
ばくだん揚げ
  • No.5318
  • 料理・グルメ
ばくだん揚げ (山形県)
鯖の缶詰の味噌煮とタケノコ水煮、納豆、長ネギを混ぜて揚げたもの。…
2015/10/21 18:10:17 登録
かほく冷たい肉そば
  • No.5274
  • 料理・グルメ
かほく冷たい肉そば (山形県/河北町)
山形県河北町発祥の冷たい肉そばを通して素朴で温かいまち、河北町を…
2015/10/7 16:28:35 登録
水ご飯
  • No.5256
  • 料理・グルメ
水ご飯 (山形県)
水でヌメリを取りのぞいたご飯に、水をかけたもの。おいしい漬物と、…
2015/9/11 14:59:14 登録
ぺそら漬け
  • No.5255
  • 料理・グルメ
ぺそら漬け (山形県/北村山地域)
北村山地域で主に食べられている、ピリ辛のナス漬け。ナスを水に1日…
2015/9/11 14:58:50 登録
そうめん
  • No.5253
  • 料理・グルメ
そうめん (山形県/南部)
山形県南部の家庭では、めんつゆにサバの水煮と薬味を入れ、そうめん…
2015/9/11 14:57:06 登録
カド（ニシン）の丸焼き
  • No.5187
  • 料理・グルメ
カド（ニシン）の丸焼き (山形県/新庄市)
室町時代頃、ニシンは全国的にカドと呼ばれており、なぜか山形などの…
2015/6/12 15:59:39 登録
ヤマザワのラーメン
  • No.5177
  • 料理・グルメ
ヤマザワのラーメン (山形県)
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１…
2015/6/2 16:31:34 登録
馬肉チャーシュー麺
  • No.5176
  • 料理・グルメ
馬肉チャーシュー麺 (山形県/置賜地方・長井市)
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１…
2015/6/2 16:31:10 登録
赤湯からみそラーメン
  • No.5175
  • 料理・グルメ
赤湯からみそラーメン (山形県/置賜地方・南陽市)
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１…
2015/6/2 16:30:39 登録
米沢ラーメン
  • No.5174
  • 料理・グルメ
米沢ラーメン (山形県/置賜地方・米沢市)
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１…
2015/6/2 16:30:05 登録
とりもつラーメン
  • No.5173
  • 料理・グルメ
とりもつラーメン (山形県/最上地方)
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１…
2015/6/2 16:29:30 登録
酒田ラーメン
  • No.5172
  • 料理・グルメ
酒田ラーメン (山形県/庄内地方)
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１…
2015/6/2 16:28:43 登録
鳥中華
  • No.5171
  • 料理・グルメ
鳥中華 (山形県/村山地方)
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１…
2015/6/2 16:28:07 登録
ゲソ天とそば
  • No.5054
  • 料理・グルメ
ゲソ天とそば (山形県/最上地方)
村山 最上地方では、江戸時代頃からゲソ天をよく食べていたという。…
2015/2/20 11:47:45 登録
米沢牛コロッケ
  • No.4963
  • 料理・グルメ
米沢牛コロッケ (山形県)
米沢牛をふんだんに使い手作りにこだわった当店自慢のコロッケ。米沢…
2015/2/2 15:44:14 登録
ずんだ餅
  • No.4700
  • 料理・グルメ
ずんだ餅 (山形県)
茹でた枝豆をつぶしたものをあんとして用いる餅料理。…
2014/11/4 14:14:13 登録
麦きり
  • No.4699
  • 料理・グルメ
麦きり (山形県)
細麺のうどん。 ・麦きりの由来 小麦粉をこねて薄くのばし…
2014/11/4 14:14:01 登録
ふきのとう味噌
  • No.4698
  • 料理・グルメ
ふきのとう味噌 (山形県)
茹でて刻んだふきのとうを炒めて味噌で和えたもの。…
2014/11/4 14:13:29 登録
尾花沢牛牛串焼き
  • No.4607
  • 料理・グルメ
尾花沢牛牛串焼き (山形県)
尾花沢牛の串ロース焼き。塩味で焼きあげ、お肉本来の味が楽しめます…
2014/9/18 11:43:35 登録
山形牛すじ煮
  • No.4606
  • 料理・グルメ
山形牛すじ煮 (山形県)
2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合戦®」で…
2014/9/18 11:42:27 登録

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