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No.5054

2015-02-20 11:47:45 登録

ゲソ天とそば

地域 山形県/最上地方
カテゴリ 料理・グルメ
村山 最上地方では、江戸時代頃からゲソ天をよく食べていたという。
さらに、山形県は全国有数のそば処(そば作付面積が全国2位)。そんな庶民に愛されていたゲソ天とそばが、やがて一緒に食べられるようになったと思われる。

・山形県では、ゲソ天をそば店で食べるのが大定番! 山形市内のそば店116軒中で70軒以上がゲソ天を提供。
・山形市内のスーパー「エンドー」では、注文を受けてその場で揚げたてのゲソ天を提供。味はプレーン、チーズ、カレーなど全10種類!
・ゲソ天はラーメンのトッピングとしても山形県では超メジャー! 山形市内の30店舗以上でラーメンにゲソ天をトッピング可能。
ゲソ天とそばの写真準備中
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