• No.5171
• 料理・グルメ

鳥中華 (山形県/村山地方)

意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１位。そんな山形県内の各地域には、特色のあるラーメンが存在！
魚介系の出汁に、かえしを合わせた本格的そばつゆをスープとして使用。トッピングに天かす、チャーシューの代わりに鳥肉を使っている。

そばつゆをベースにしたスープのラーメン。お蕎麦屋さんで食べるのが定番。

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2015/6/2 16:28:07 登録 2017/2/24 18:29:11 更新