古来、大山は修験者の道場として知られ、修道者のための山菜…
小豆は、昔から慶事に赤飯や餅のあんなどとして、生活の節目…
いぎす草とは、天草の一種で、初夏に海岸に流れてきます。こ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
印南町はエンドウの産地です。エンドウ類にはオランダ、ウス…
平井地区は 古座川町の最奥部、非常に山深い所です。昔、落…
熊野灘沿岸は背後に山が迫り、米作りに適する土地は多くあり…
もつをカレールーで煮込んだ居酒屋メニュー。静岡市清水区内…
湯浅湾で水揚げされた新鮮なしらすを使用。 程よく塩気が…
南紀串本地方ではうつぼを好んで食べます。しかもスタミナ食…
和歌山県南部に位置する紀南地方の代表的な磯魚「いがみ（ブ…
日本三大なれずしのひとつで、８００年以上の歴史がある。祭…
真言宗・高野山の精進料理の代表。ごまは延命寿命、強壮補精…
秋も終わり頃、回遊魚のさんまは熊野灘に姿を見せます。北か…
冬から春先、熊野地方では高菜の漬け込みが各家庭の行事とな…
しきしきは葛城當麻や新庄で普通に食されるおやつのひとつ。…
お盆にお供えするおかずのひとつで、旬の七つの野菜（ミョウ…
北の海から寒流にのって南下してきたさんまが紀伊半島に到着…
出典:農林水産省Webサイト() ふわふわに削られ…
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