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No.7190
銀ぶろうずし
料理・グルメ
銀ぶろうずし (高知県/大豊町)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7189
きびなごのほおかぶり
料理・グルメ
きびなごのほおかぶり (高知県)
No.7188
きゅうりと川エビの煮物
料理・グルメ
きゅうりと川エビの煮物 (高知県)
No.7187
こけらずし
料理・グルメ
こけらずし (高知県/室戸市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7186
こぶずし
料理・グルメ
こぶずし (高知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7185
ぜんまいの炒め煮
料理・グルメ
ぜんまいの炒め煮 (高知県/山間地域)
No.7184
チャーテの和え物
料理・グルメ
チャーテの和え物 (高知県)
No.7183
つがに汁
料理・グルメ
つがに汁 (高知県)
No.7182
こんちん
料理・グルメ
こんちん (高知県/大豊町)
No.7181
いもべらあずき
料理・グルメ
いもべらあずき (高知県/伊野町)
No.3835
皿鉢料理
料理・グルメ
皿鉢料理 (高知県)
No.7180
淡竹とエンドウの煮物
料理・グルメ
淡竹とエンドウの煮物 (高知県)
No.7179
田芋のころばし
料理・グルメ
田芋のころばし (高知県)
No.7178
暮れの煮物
料理・グルメ
暮れの煮物 (高知県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7177
豆腐の梅酢づけ
料理・グルメ
豆腐の梅酢づけ (高知県/津野山地区)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7176
きらずもち
料理・グルメ
きらずもち (高知県/佐川町)
No.7175
こうし飯
料理・グルメ
こうし飯 (高知県/大月町)
No.7174
ひめいちとみかんの辛子煮
料理・グルメ
ひめいちとみかんの辛子煮 (高知県)
No.7173
いたどりの油いため
料理・グルメ
いたどりの油いため (高知県)
No.7172
りゅうきゅうの酢の物
料理・グルメ
りゅうきゅうの酢の物 (高知県)
No.3830
ぐる煮
料理・グルメ
ぐる煮 (高知県)
No.212
鰹のたたき
料理・グルメ
鰹のたたき (高知県)
No.7171
いもの茎の炒め煮
料理・グルメ
いもの茎の炒め煮 (高知県)
No.7170
みかんずし
料理・グルメ
みかんずし (愛媛県/南予地方)
No.4573
ぼて茶
料理・グルメ
ぼて茶 (愛媛県/松山地域)
No.6188
タルト
菓子・甘味
タルト (愛媛県/松山市)
・愛媛県民にとって「タルト」と言えば、あんこをスポンジ生地で巻い…
No.7169
太刀魚巻
料理・グルメ
太刀魚巻 (愛媛県/南予地方)
No.7168
しょうゆめし
料理・グルメ
しょうゆめし (愛媛県/松山地域)
No.3465
じゃこ天
料理・グルメ
じゃこ天 (愛媛県/南予地方)
No.7167
きじ肉と切り干し大根の混ぜご飯
料理・グルメ
きじ肉と切り干し大根の混ぜご飯 (愛媛県/鬼北町)
No.7166
かんころ
料理・グルメ
かんころ (愛媛県/伊方町)
No.7165
えび天
料理・グルメ
えび天 (愛媛県/東予地方)
No.7164
味噌汁
料理・グルメ
味噌汁 (愛媛県)
No.4546
石花汁(せっかじる)
料理・グルメ
石花汁(せっかじる) (愛媛県/今治市)
No.7163
松山鮓
料理・グルメ
松山鮓 (愛媛県/松山地域)
No.3324
ふくめん
料理・グルメ
ふくめん (愛媛県/宇和島市)
No.4570
ふかの湯ざらし
料理・グルメ
ふかの湯ざらし (愛媛県/南予地方)
No.4564
タコ飯
料理・グルメ
タコ飯 (愛媛県)
No.4547
いずみや
料理・グルメ
いずみや (愛媛県)
No.7162
緋の蕪漬
料理・グルメ
緋の蕪漬 (愛媛県/松山地域)
No.4572
法楽焼
料理・グルメ
法楽焼 (愛媛県)
海賊料理とも呼ばれ、村上水軍が戦勝の祝いに作って食べていたと言わ…
No.3284
せんざんぎ
料理・グルメ
せんざんぎ (愛媛県/今治市)
今治の名物である鶏を揚げたもの。北海道の「ザンギ」版といったとこ…
No.4545
いぎす豆腐
料理・グルメ
いぎす豆腐 (愛媛県/今治地域)
いぎすは、浅海の岩礁に付く海藻(枝状になっている紅藻の一種)で、…
No.4548
いもたき
料理・グルメ
いもたき (愛媛県)
No.4555
さつま(汁)
料理・グルメ
さつま(汁) (愛媛県/南予地方)
No.7161
鯛めし
料理・グルメ
鯛めし (愛媛県)
No.7160
もっそうめし
料理・グルメ
もっそうめし (香川県/三豊市)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.3674
さつま
料理・グルメ
さつま (香川県/西讃)
西讃を中心に伝わっており、寒ぼらで作って炊きたての麦飯にかけて食…
No.3688
わけぎあえ
料理・グルメ
わけぎあえ (香川県)
昔から農家は、季節の野菜としてわけぎを作り、春先からのあえものと…
No.7159
おちらしあめ
菓子・甘味
おちらしあめ (香川県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…

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