• No.6134
• 料理・グルメ

アドボ (アジア/フィリピン)

フィリピンを代表する肉や野菜の煮込み料理。
アドボとは、「漬け込む」という意味で、肉は酢を主体とした調味液に漬け込んでから調理工程に移ります。酢の効果で肉が軟らかくなると同時に一緒に入れるニンニクや醤油、ナンプラーの風味がよく染みこんで美味しく食べられるようになのが特徴の一つです。

ご飯と一緒に盛り付けて食べるのが一般的です。

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2021/8/18 8:55:43 登録