• No.4843
• 料理・グルメ

チムチュム (アジア/タイ)

タイ北部・イサーン地方のご当地鍋。屋台でもよく食べられる庶民の味だ。しょうがやレモングラスで味つけしたスープで肉や野菜を軽く煮込み、酸味の効いたピリ辛タレで食べる。肉を生卵に絡めてから鍋のなかに入れるのも、タイではポピュラーなスタイル。
ご当地鍋。

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2014/11/20 14:37:31 登録