• No.4842
• 料理・グルメ

ホイツァイ (アジア/モンゴル)

内モンゴル伝統の野菜羊肉鍋。なお、「ホイツァイ」はモンゴル語で「野菜」を意味する。ただし、当地で野菜は希少食材のため、一般家庭では厚くカットした羊肉を多めに使用。揚げたじゃがいもが入るのも特徴で、アクをそのまま残すことで味にコクが出る。
ご当地鍋。

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2014/11/20 14:32:11 登録