チョウメン (アジア/チベット)

日本の焼きうどんに似ています。
うどんのようなもっちりした太めの麺と、豚肉やキャベツ、人参、ピーマンなどの野菜を炒めた麺料理。
しょうゆ/酢・塩で下味をつけ、ニンニクや生姜、唐辛子のスパイスで辛さを足します。
そのチョウメンに、チキンスープを足した「トゥクパ」というアレンジ料理もある。

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2022/5/24 10:13:13 登録